Småkager sukkerfri

Æsken på 200 gram koster 20,25 kr. hos Bilka, svarende til 101,25 kr. pr. kilo. Småkagerne fra Salling sukkerfri hører til i kagereolen, og æsken indeholder blandede småkager i flere smagsvarianter — blandt andet vanilje, appelsin og chokolade.

Ingredienslisten viser hvedemel og margarine (vegetabilske olier fra palme og raps, vand, emulgatoren E 471 og salt) som base, sødet med sødstoffet E 965 i stedet for sukker. Dertil kommer æg, jordnødder, majsstivelse, kakao, hævemidlerne E 450 og E 500, kakaosmør, kakaopulver, emulgatoren E 322 (sojalecithin), appelsinaroma og vaniljearoma. Kagerne kan indeholde spor af mandler, hasselnødder og cashewnødder. Det er værd at bemærke, at jordnødder her indgår som en direkte ingrediens, ikke kun som sporadvarsel.

Sødstoffet E 965 (maltitol) er en sukkeralkohol, der almindeligvis bruges til at erstatte sukker i "sukkerfri"-mærkede produkter, fordi den giver sødme uden at påvirke blodsukkeret på samme måde som almindeligt sukker. Det afspejles i næringsdeklarationen, hvor sukkerarter er angivet til 0 gram, selvom kulhydratindholdet stadig er højt, fordi sukkeralkoholer tælles med som kulhydrat.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2226 kJ/533 kcal, 31 gram fedt, heraf 15 gram mættede fedtsyrer, 55 gram kulhydrat, heraf 0 gram sukkerarter, 3,1 gram kostfibre, 7 gram protein og 1 gram salt. Ifølge varebeskrivelsen har kagerne en luftig og sprød konsistens og er tænkt som tilbehør til en kop kaffe eller på kagefadet, når julen nærmer sig. Opbevar æsken tørt for at bevare sprødheden.