Småkager m. chokolade sukkerfri

Posen på 150 gram koster 28,92 kr. hos Bilka, svarende til 192,80 kr. pr. kilo. Det er sukkerfri chokoladekiks fra det spanske mærke Gullón, sødet med sukkeralkoholerne maltitol og isomalt i stedet for almindeligt sukker.

Ingredienslisten viser hvedemel som base, tilsat 25 % sukkerfrie chokoladechips (lavet med maltitol som sødemiddel) og 17 % vegetabilsk olie med højt oliesyreindhold (solsikkeolie). Sødestofferne maltitol og isomalt bruges begge i den samlede dej, sammen med hævemidlerne natrium- og ammoniumbicarbonat. Kagerne kan indeholde spor af nødder, mælk og æg, selvom disse ikke indgår som direkte ingredienser i opskriften.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1890 kJ/454 kcal, 24 gram fedt (heraf 6 gram mættede fedtsyrer), 63 gram kulhydrat, men kun 0,5 gram sukkerarter takket være sødestofferne, 4 gram kostfibre og 5,9 gram protein. En vigtig detalje ved maltitol og andre sukkeralkoholer: indtaget i store mængder kan de have en afførende effekt hos følsomme personer — det er ikke en påstand om produktet, men en velkendt egenskab ved sødestoffet, værd at kende, hvis man spiser mere end et par stykker ad gangen.

I samme overordnede kategori i dette udtræk (Brød og kager > Kager) koster LU's Kiks m. salt på 167 gram 71,86 kr. pr. kilo — markant lavere end de sukkerfrie chokoladekiks' 192,80 kr. Forskellen afspejler både den dyrere sødestofteknologi og chokoladeindholdet.

Prisen på 28,92 kr. er den almindelige hyldepris hos Bilka i dette udtræk. Kagerne er tænkt som et alternativ for dem, der af smag eller andre årsager ønsker at undgå almindeligt sukker, uden at gå på kompromis med den søde, chokoladeagtige smag.