Skipper Skrå

Posen på 120 gram er på tilbud: 11,00 kr. hos Bilka mod normalprisen på 23,95 kr. — en besparelse på 12,95 kr., svarende til cirka 54 %. Kiloprisen falder fra 199,58 kr. til 91,67 kr. pr. kilo til tilbudsprisen. Varen indgår i denne uges tilbudsavis hos Bilka.

Skipper Skrå fra Haribo hører til kategorien salmiaklakrids: bløde, mørke lakridsstykker med et markant, salt-skarpt bid, drevet af ammoniumchlorid — det stof, der giver ægte salmiaklakrids dens karakteristiske skarphed. Ingredienslisten viser hvedemel, mørk sirup, glukosesirup, rålakrids (2 %), karamelliseret sukker, ammoniumchlorid, farvestoffet vegetabilsk kul, det surhedsregulerende middel natriumhydrogensulfat, salt, konserveringsmidlet sorbinsyre, citronsyre, bygmalt, aroma, palmeolie samt en overfladebehandling af hvid og gul bivoks, som giver stykkerne deres let blanke finish.

Fordi produktet indeholder hvedemel og bygmalt, er posen ikke egnet for personer med glutenallergi eller cøliaki — det er værd at bemærke, da lakrids generelt ofte fejlagtigt antages at være glutenfrit. Den kraftige salmiaksmag gør Skipper Skrå til en polariserende slikvare: enten elsker man det skarpe, salte bid, eller også er det for meget. Det er netop denne skarphed, navnet spiller på — »skrå« refererer til den type skarpt, koncentreret lakrids, som traditionelt findes i det danske lakridsordforråd, uden at have noget med tobak at gøre.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1338 kJ svarende til 318 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer), 73 gram kulhydrat — hvoraf 35 gram er sukkerarter — 3,7 gram protein og 0,36 gram salt. Saltindholdet er højere end i de fleste andre slikvarer, hvilket er typisk for salmiaklakrids og en del af selve smagsoplevelsen snarere end en tilfældighed i opskriften.

Posen går lige så naturligt i skålen til en filmaften som i bilen på en længere køretur, hvor de enkelte stykker er praktiske at dele fra hånd til hånd uden at klistre sammen. Opbevaret tørt og lukket holder posen sig i lang tid, da det lave vandindhold og de tilsatte konserveringsmidler gør slikket forholdsvis stabilt ved stuetemperatur.