Schwarzweich salted caramel

Sallos saltede karameller med lakrids er et stykke klassisk dansk slik i en pose på 200 g. Bag det søde og det salte ligger sukker, glukosesirup og glukose-fruktosesirup, der giver den seje, bløde konsistens, mens brun sukkersirup og karamelsukkersirup tegner for den runde karamelsmag. Lakridsekstrakt udgør 3,3 %, og ammoniumklorid — det, man i daglig tale kalder salmiak — 1,8 %. Det er netop samspillet mellem karamel, lakrids og salmiak, der giver den karakteristiske vekslen mellem sødt, salt og en let skarp undertone.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 350 kcal, 87 g kulhydrater — heraf 62 g sukkerarter — og kun 0,1 g fedt. Proteiner og fibre ligger under 1 g, og saltindholdet er 0,16 g. Det er altså slik, ikke en mellem snack.

Brug dem som de er: til at fylde slikskålen, til at tage en enkelt eller to efter maden, eller til at lægge i en lille gavepose. Den bløde konsistens gør dem nemme at tygge, og den salte karamelsmag står godt alene frem for at blive blandet med andet slik.

Opbevares tørt og ikke for varmt, så de ikke klumper sammen i posen. Tjek holdbarhedsdatoen på pakken, og luk posen tæt efter åbning, så karamellerne ikke trækker fugt.