Saltkiks

Posen koster 5,01 kr. hos Bilka, svarende til 50,10 kr. pr. kilo for de 100 gram saltkiks. Prisen er den almindelige hyldepris ved denne registrering, uden tilknyttet kampagne.

Dejen er lavet på hvedemel og solsikkeolie, tilsat bygmaltekstrakt, sukker og glukose-fruktosesirup, hævet med hævemidlerne E 500 og E 503 og gær, og krydret med 1 % salt. Melbehandlingsmidlet E 223 (natriumdisulfit) og antioxidanterne E 306 og E 304 er tilsat for at stabilisere dejen og forlænge holdbarheden. Det er en enkel, klassisk kiksedej, hvor den 1 % salt, der er tilsat direkte, suppleres af det salt, der typisk strøs ovenpå kiksene før bagning.

Saltkiks af denne type er en af de mest grundlæggende kiks i det danske sortiment: sprøde, tynde og neutrale nok til at kunne bære næsten hvilket som helst pålæg, ost eller dip, uden selv at dominere smagen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.024 kJ/482 kcal, 20 gram fedt (heraf 2 gram mættede fedtsyrer), 67 gram kulhydrat (heraf kun 5,2 gram sukkerarter), 7,3 gram protein og 1,4 gram salt. Det lave sukkerindhold på 5,2 gram pr. 100 gram bekræfter, at kiksene er tænkt som en salt, ikke en sød snack — sukkeret og glukose-fruktosesirupen i dejen er der primært for at balancere smagen og understøtte bruningen ved bagning.

Varedeklarationen oplyser, at posen kan indeholde spor af æg, soja og mælk, hvilket er relevant ved allergi. Kiksene nydes alene som snack, eller sammen med forskellige pålæg, ost eller dip, og fungerer også fint som del af en ostetallerken.