Saltkiks m. cheddar

Pakken på 250 gram koster 20,56 kr. hos Bilka, svarende til 82,24 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund. Kiksene er fra det spanske mærke Gullón og har en saltet overflade med cheddarsmag.

Ingredienslisten: hvedemel, solsikkeolie, ostepulver (5 %, heraf 51 % cheddar), maltesirup (fra byg og hvede), sukker, salt (2,5 %), hævemidlerne natriumhydrogencarbonat og ammoniumhydrogencarbonat, aroma (der indeholder mælk) og antioxidanten natriummetabisulfit. Kiksene kan indeholde spor af soja. Osteindholdet på 5 %, hvoraf godt halvdelen er reel cheddar, forklarer den fyldige ostesmag uden at gøre kiksen til et mejeriprodukt i sig selv — hvedemel og solsikkeolie udgør basen.

Antioxidanten natriummetabisulfit hører til gruppen af sulfitter, der bruges til at forlænge holdbarheden og bevare kiksens friskhed — et stof, som personer med sulfitfølsomhed bør være opmærksomme på, selvom det er en godkendt og almindeligt anvendt tilsætning i bagværk af denne type.

Næringsindholdet pr. 100 gram viser, at det er en energitæt snack: 2017 kJ / 481 kcal, 21 gram fedt (heraf 3,4 gram mættet), 62 gram kulhydrat, hvoraf 6 gram er sukkerarter, 3 gram kostfibre, 9,5 gram protein og et forholdsvis højt saltindhold på 2,8 gram pr. 100 gram. Det høje saltindhold hænger sammen med både den tilsatte salt i deklarationen og osteindholdet, hvor cheddar naturligt er en saltet osttype.

De små kiks er designet til at spises i en håndfuld ad gangen — praktiske i madpakken eller på farten, hvor den sprøde konsistens og den saltede overflade gør dem til en snack, der passer bedre til en pause end til et måltid. Kiksene kan nydes som de er, eller sammen med et glas mælk eller en kold drik.

Der er ikke andre saltkiks i dette udtræk at sammenligne kiloprisen på 82,24 kr. med, så tallet skal læses som denne pakkes egen pris. Pakken bør lukkes tæt efter åbning og opbevares tørt, da fugt hurtigt gør de sprøde kiks bløde og påvirker både konsistens og smag negativt.