Salte fisk

Posen på 80 gram koster 16,95 kr. hos Bilka, svarende til 211,88 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris uden aktuel kampagne. Til sammenligning koster Butterflies fra Haribo, som ligger i samme kategori (kiosk, slik og bolcher, slikposer) i dette udtræk, 91,67 kr. pr. kilo på tilbud — mindre end halvdelen af Salte Fisks kilopris, selvom Butterflies' pris er en midlertidig tilbudspris.

Salte Fisk er saltlakridser formet som fisk, ifølge varedeklarationen lavet uden animalsk gelatine og med kun naturlige farver og aromaer. Ingredienslisten omfatter sukker, glukosesirup, modificeret stivelse, 6 % lakridsrodssaft, glukose-fruktose-sirup, brun sukkersirup, 1,8 % ammoniumchlorid, aroma, de surhedsregulerende midler calciumcarbonat, samt maltodextrin. Varen kan indeholde spor af mælk. At produktet er lavet uden animalsk gelatine betyder, at det — i modsætning til mange andre bløde slikvarer — kan være egnet for vegetarer, selvom det ikke er eksplicit mærket som vegansk eller vegetarisk på den tilgængelige deklaration.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1507 kJ/355 kcal, 0,1 gram fedt, 88 gram kulhydrat, heraf 56 gram sukkerarter, 0,3 gram protein og 0,07 gram salt. Det næsten fedtfrie indhold, kombineret med det høje kulhydratindhold, er typisk for saltlakrids, hvor konsistensen kommer fra stivelse og sirupper i stedet for fedtstoffer.

Ammoniumchlorid, kendt som salmiak, er det stof, der giver saltlakrids den karakteristiske skarpe, salte smag, som adskiller den fra almindelig sød lakrids. Med 1,8 % er indholdet på et niveau, der er typisk for saltere lakridsvarianter — en smag, der især er populær i Danmark og Norden, men som kan opleves som stærk for uvante ganer. Salte Fisk egner sig som fredagsslik eller til at dele foran en film, og opbevares bedst tørt og stuetempereret i en lukket pose for at bevare den bløde konsistens.