Salmiak lakrids sukkerfri

Posen på 65 gram koster 15,00 kr. hos Bilka, svarende til 230,77 kr. pr. kilo. Der er ikke noget tilbud at regne på her — 15,00 kr. er den pris, netbutikken oplyser som gældende lige nu, og posens lille størrelse er en del af forklaringen på den relativt høje kilopris: jo mindre pose, jo mere vejer emballagen i regnestykket.

Det, der adskiller denne lakrids fra almindelig slikpose-lakrids, er, at den er sukkerfri. I stedet for sukker er sødmen hentet fra en kombination af sødestoffer: E965ii (maltitolsirup), E968 (erythritol) og E960a (steviolglycosider, udvundet af stevia-planten). Salmiaksmagen kommer fra 2,8 % ammoniumklorid, det stof, der giver den karakteristiske skarpe, salte smag, danskere forbinder med salmiak. Herudover indeholder posen modificeret kartoffelstivelse, lakridsekstrakt, hydrolyseret ærteprotein, vegetabilsk kokosolie, naturlig aroma, farvestof E153 og et overfladebehandlingsmiddel, E903 — det voksagtige lag, der giver stykkerne deres let blanke overflade. Posen kan indeholde spor af hvede og soja, en oplysning der er relevant ved allergi eller intolerance.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 856 kJ/204 kcal, 0,2 gram fedt, 80 gram kulhydrat — hvoraf kun 0,3 gram er egentlige sukkerarter, resten er sødestofferne og stivelsen, der bærer teksturen — samt 0,3 gram protein og 0,15 gram salt. At kulhydrattallet er højt, mens sukkerindholdet er lavt, er typisk for sukkerfri slik: sødestofferne tæller med i kulhydrat, men ikke i sukkerarter.

Sukkerfri lakrids som denne er et alternativ for dem, der ønsker slikoplevelsen uden det almindelige sukkerindhold — men bemærk, at sødestoffer som maltitol i store mængder kan have en mild afførende effekt hos nogle, hvis man spiser meget på én gang. Posen er praktisk til slikskålen eller som en lille eftermiddagsforkælelse, uden at det behøver at gå ud over den daglige sukkerbalance.