Saft til opblanding m. æble, ingefær, citron og chili øko

Dunken på 3 liter koster 33,95 kr. hos Bilka, svarende til 11,32 kr. pr. liter som koncentrat. Der er ingen tilbudspris registreret ved siden af, så 33,95 kr. er den aktuelle hyldepris. Der er pant på dunken. Det er en økologisk saft til opblanding fra Bilkas eget mærke Salling Princip, med smag af æble, ingefær, citron og chili.

Varedeklarationen viser 34 % æblesaft fra koncentrat og 26 % citronsaft fra koncentrat som base, begge økologiske, tilsat økologisk rørsukker, 7 % økologisk ingefærsaft, økologisk ingefærpulver og økologisk chilipulver. Chili i en opblandingssaft er en mindre almindelig kombination end de klassiske æble- eller solbærsafter, og giver drikken et krydret modspil til æblets og citronens sødme og syre.

Saften skal blandes med vand i forholdet 1:5, ifølge varens egen anvisning, hvilket betyder, at dunken på 3 liter koncentrat giver omkring 18 liter færdig drik — en detalje, der er værd at kende, når man sammenligner prisen med færdigblandet saft eller sodavand. Opblandingssaft med koncentrat er en dansk klassiker, særligt om sommeren, hvor en kold drik hurtigt kan blandes til gæster eller børn uden at fylde køleskabet med færdigblandede flasker.

Næringsindholdet pr. 100 gram (som koncentrat) er 820 kJ/193 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer), 48 gram kulhydrat (heraf 45 gram sukkerarter), 0,5 gram protein og 0,01 gram salt. De høje tal gælder for det ublandede koncentrat — når saften blandes 1:5 med vand, som anvisningen foreskriver, fortyndes både kalorie- og sukkerindholdet tilsvarende i den færdige drik. Til 11,32 kr. pr. liter koncentrat er dette den billigste af de fem drikkevarer i literpris blandt dem, RadarSuper har registreret i dette udtræk, men tallet er ikke direkte sammenligneligt med de øvrige drikke, da det er koncentrat før opblanding.

Opblandingssaft med koncentrat har en lang tradition i danske hjem som en billigere og mere lagerstabil erstatning for færdigblandet saft, fordi koncentratet fylder mindre og holder længere uåbnet end en tilsvarende mængde færdig drik. Kombinationen af æble, citron, ingefær og chili er mere utraditionel end de klassiske smage solbær eller appelsin, og retter sig mod forbrugere, der ønsker et krydret twist frem for den rene sødme, mange opblandingssafter ellers er kendt for. Fordi produktet er økologisk mærket på stort set alle ingredienser, appellerer det også til husstande, der prioriterer økologi i dagligvarehandlen, uden at det nødvendigvis afspejles i en markant anderledes smagsoplevelse sammenlignet med konventionelle opblandingssafter.