Rugfras

Rugfras Fras er et dansk rugbrødsprodukt bagt på fuldkornsmel af rug og havre, tilsat bygmaltekstrakt, sukker, bakepulver og salt. Fuldkornsrugmel udgør 62 procent og fuldkornshavremel 31 procent, så det er reelt fuldkorn, der ligger til grund.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 370 kcal, 3,3 g fedt — heraf 0,7 g mættet — 66 g kulhydrater, hvoraf 5,7 g sukker, 14 g fiber, 11 g protein og 1,0 g salt. Den høje fiberandel hænger naturligt sammen med fuldkornet, og med et indhold på 14 g fiber pr. 100 g er der godt fylde i en skive.

Rugfras er tænkt som grundlaget under pålægget: skær skiverne og læg ost, leverpostej, sild, æg eller hvad du nu foretrækker ovenpå. Den kan også ristes og bruges som base for smørrebrød eller som tilbehør til supper og salater, hvor man gerne vil have noget groft brød ved siden af.

Pakken vejer 375 g. Opbevar brødet tørt og ikke for varmt, og luk emballagen godt til efter brug, så skorpen ikke tørrer ud. Er brødet først skåret, holder det sig bedst i en tætsluttende pose eller boks. Kan indeholde spor af andre glutenholdige kornsorter.