Finvalsede havregryn

Posen med 1 kilo finvalsede havregryn koster 7,95 kr. hos Bilka, hvilket her er identisk med kiloprisen, fordi posen netop vejer et kilo. Til sammenligning koster sukkeret fra samme mærke i samme udtræk 7,50 kr. pr. kilo — kun 0,45 kr. mindre end havregrynene, selvom havregryn er en mere forarbejdet vare, der først skal høstes, renses, dampes og valses, før den ender i posen.

Ingredienslisten er kort: finvalsede havregryn, og så en advarsel om, at varen kan indeholde spor af rug, hvede og byg — havre er i sig selv glutenfri, men dyrkes og forarbejdes ofte på de samme marker og anlæg som andre kornsorter, så krydskontaminering kan forekomme. Det gør denne pose uegnet for personer med cøliaki, medmindre der specifikt står 'glutenfri' på emballagen, hvilket den her ikke gør.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1528 kJ/363 kcal, 6,5 gram fedt (heraf 1,1 gram mættet), 58 gram kulhydrat (heraf kun 1 gram sukkerarter), hele 10 gram kostfibre og 13 gram protein — havregryn er en af de mest fiberrige og proteinholdige kornvarer i et almindeligt køkkenskab, og det lave sukkerindhold betyder, at sødmen i en skål havregrød primært skal komme fra det, man tilsætter selv: frugt, honning eller sirup.

'Finvalsede' betyder, at havregrynene er valset tyndere og mere findelte end grove havregryn, hvilket giver en blødere, mere cremet grød og en hurtigere kogetid — typisk 2-3 minutter mod grove havregryns 5-8 minutter. De kan spises rå med mælk og rosiner til morgenmad, koges til havregrød med vand eller mælk og toppes med nødder, frugt og kerner, eller bruges som binder og topping i bagværk som havregrynskiks og müslibars.

Opbevares posen tørt og lufttæt efter åbning, holder havregrynene sig i lang tid uden at harskne.