Rosé

Flasken på 75 cl koster 65,00 kr. hos Bilka, svarende til 86,67 kr. pr. liter. Det gør den til den billigste af de tre vine i dette udtræk pr. liter — under både Prosecco'en fra Le Arche (97,76 kr. pr. liter) og hvidvinen Bourgogne Aligoté (158,67 kr. pr. liter). De tre er dog forskellige vintyper, så prisforskellen afspejler blandt andet stil og appellation.

Rosévinen har en alkoholprocent på 9,5 % — hvilket producenten selv beskriver som »alkohol-let« — og er fremstillet på udvalgte druer, der gæres kortvarigt på drueskallerne. Det er netop denne korte kontakt med skallerne, der giver rosévin dens karakteristiske lyserøde farve og bevarer frugt og friskhed, i modsætning til rødvin, hvor kontakten med skallerne varer meget længere.

Ingredienslisten er kort, som for de fleste vine: sulfitter er den eneste deklarerede allergen. Der er ikke oplyst en næringstabel for produktet i dette udtræk.

Med en alkoholprocent på 9,5 % ligger vinen under den danske grænse på 16,5 %, hvor aldersgrænsen for salg er 16 år, i modsætning til stærkere drikke over grænsen, hvor kravet stiger til 18 år.

Producenten beskriver vinen som halvtør og ideel som optakt til en middag eller til hygge med venner, men peger også på, at den kan matche asiatiske retter — en kombination, hvor rosévinens friskhed og lette sødme ofte fungerer bedre end en tungere rødvin. Den serveres bedst ved 10-12 grader, køligere end de fleste rødvine, men lidt varmere end en let hvidvin eller mousserende vin.

Black Tower er et tysk vinmærke, der historisk har gjort sig kendt netop for lettilgængelige vine i det lavere til mellemste prissegment, herunder flere rosé- og hvidvine med et lavere alkoholindhold end traditionelle stille vine. Formatet på 75 cl er standardstørrelsen for vinflasker og gør flasken velegnet til både en almindelig middag for et par personer og som en del af et større selskab.

Et lavere alkoholindhold, som de 9,5 % her, opnås typisk ved at høste druerne lidt tidligere, inden sukkerindholdet i druerne — som under gæringen omdannes til alkohol — når helt op på niveauet for en traditionel stille vin på omkring 12-13,5 %. Det giver samtidig en vin med lidt mere resttsukker og en generelt lettere, mere letdrikkelig karakter.