Romaine salat

Et hoved romainesalat koster 16,00 kr. hos Bilka. Varen sælges pr. stykke, ikke efter vægt, så 16,00 kr. er både stykprisen og den pris, der er registreret som enhedspris i systemet. Salaten er dansk, ifølge oprindelseslandet i produktdataene.

Der er hverken ingrediensliste eller næringsdeklaration registreret for denne vare i dette udtræk, hvilket er normalt for frisk, upakket frugt og grønt — en romainesalat er per definition kun romainesalat, og den type deklaration, man kender fra emballerede varer, kræves typisk ikke på uforarbejdede friske grøntsager solgt løst.

Beskrivelsen fremhæver salatens karakteristika: lysegrønne blade, der danner et løst hoved, en sødlig, mildt krydret smag med let bitterhed og noter af umami, urter og mineraler, samt en duft af mælkebøttesaft og friske græsnoter med et strejf af agurk. Romaine bruges klassisk i cæsarsalat med kylling, croutoner og parmesan, men fungerer også som bund til anretninger med hård ost og saltet kød, for eksempel mozzarella og parmaskinke. Salaten spises oftest rå, men kan også tilberedes, for eksempel flødestuvet med hvidløg, tomater og revet muskatnød som tilbehør til æggeretter.

I dette udtræk findes en anden vare, der ligeledes sælges pr. stykke frem for efter vægt: økologisk aubergine til 14,00 kr. pr. stykke. De to grøntsager hører til samme overordnede kategori — frugt og grønt — og prissættes efter samme model, hvor stykprisen er den relevante sammenligning frem for en kilopris, som ingen af dem har registreret. Romainesalaten er altså 2,00 kr. dyrere pr. stykke end auberginen i dette udtræk, en forskel der udelukkende bygger på de to registrerede stykpriser, ikke på nogen antagelse om, hvilken grøntsag der generelt er billigst.

Holdbarheden forlænges ifølge beskrivelsen ved opbevaring på køl, hvilket er den anbefalede opbevaringsmåde for de fleste salattyper for at bevare sprødheden længst muligt.