Racerbiler sour

Racerbiler fra Toms er et lille, sejt vingummi-lignende slik formet som små racerbiler. De er en klassiker i danske slikposer og slikskåle, og de bliver typisk spist som en lille sødmefuld mundfuld, når man vil have noget at gumle på.

Indholdet består af sukker og glukosesirup som de bærende ingredienser, tilsat modificeret majsstivelse og gelatine, som giver den seje konsistens. Der er desuden tilsat syrer som mælkesyre, citronsyre og æblesyre, hvilket giver den let syrlige smag, som mange kender fra denne type vingummi. Farven kommer fra curcumin og chlorophyllin-kobber-kompleks, og aromaen runder smagen af.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 364 kcal, 86 g kulhydrater, hvoraf 60 g er sukkerarter, 2,8 g protein og kun 0,5 g fedt. Saltindholdet er meget lavt på 0,01 g.

Racerbilerne kan spises direkte fra posen, men de kan også bruges til at pynte på kager, i slikblandinger eller som en sjov detalje i børnenes slikposer. Opbevar posen tørt og ikke for varmt, så holder vingummierne sig bløde og seje. En pose på 120 g er en passende størrelse til at dele eller til at have liggende i skabet.