Rabarbersaft til opblanding

Flasken med Rabarbersaft til opblanding fra Rynkeby er på tilbud til 15,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen 27,95 kr. — en besparelse på 12,95 kr., svarende til godt 46 %. Varen er prismærket ud fra en opblandet mængde på 5 liter, hvilket giver 3,00 kr. pr. liter færdigblandet saft — literprisen, der gør det muligt at sammenligne saftkoncentrat med færdige drikke, uanset hvor koncentreret den enkelte flaske er.

Ingredienslisten viser vand, sukker, rabarberjuice (6 %) fra koncentrat, hyldebærjuice fra koncentrat, naturlig rabarberaroma, citronsyre som surhedsregulerende middel og naturlig aroma. Saften er pasteuriseret. At rabarberjuicen kun udgør 6 % af selve koncentratet — før opblanding med vand — er normalt for denne type saft, hvor konceptet netop er at koncentrere smagen kraftigt, så den kan fortyndes hjemme til et langt større volumen. Hyldebærjuicen i opskriften bidrager med farve og en dybere sødme, der understøtter rabarberens syrlige, karakteristiske smag.

Næringsindholdet pr. 100 ml (opblandet) er 585 kJ/140 kcal, 0 gram fedt, 34 gram kulhydrat, heraf 34 gram sukkerarter, samt 0 gram protein og salt. Det er et forholdsvis sødt tal, som er typisk for saft af denne type — al energien kommer fra sukker, uden protein eller fedt til at balancere.

Rabarbersaft til opblanding er en klassisk dansk sommerdrik, der fortyndes med vand efter smag og behag — nogle foretrækker den kraftig og syrlig, andre mildere. Den bruges også som ingrediens i cocktails og smoothies, eller som en sød-syrlig smagsgiver i bagværk og desserter, hvor et par skefulde ufortyndet saft kan give et rabarberpræg uden at skulle koge rabarber fra bunden.

Saften indgår i denne uges tilbudsavis hos Bilka. Uåbnet holder flasken sig ved stuetemperatur frem til datomærkningen; efter åbning bør den opbevares køligt for at holde smagen frisk længst muligt.

Rabarber er en af de mest klassiske danske sommerafgrøder, og saft af denne type er en fast del af dansk sommertradition, hvor den serveres kold med isterninger til en varm dag i haven. At saften er lavet af koncentrat betyder, at den kan nydes året rundt, uafhængigt af rabarberens korte danske sæson, som typisk løber fra maj til juli.