Proteinmüslibar m. chokolade og lattesmag

Baren på 50 gram koster 22,95 kr. hos Bilka, svarende til 459,00 kr. pr. kilo. Be-Kind, der blandt andet er kendt for sine nøddebarer, har med denne udgave kombineret jordnødder og mandler med mælkechokolade og en kaffeekstrakt, der giver baren sin karakteristiske latte-smag.

Ingredienslisten viser jordnødder og mandler som centrale ingredienser, bundet sammen af mælkechokolade (sukker, sødmælkspulver, kakaosmør, kakaomasse), et proteinknas lavet på sojaproteinisolat og tapiokastivelse, mandelsmør, honning og glukosesirup, samt hvide chokoladestykker og kaffeekstrakt. Emulgatoren i både mælkechokoladen og de hvide chokoladestykker er sojalecitin, og varen kan indeholde spor af andre nødder — vigtigt for nøddeallergikere at bemærke, ud over de allerede angivne jordnødder og mandler.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2168 kJ/519 kcal, 32 gram fedt — heraf 5,5 gram mættet — 28 gram kulhydrat, 18 gram sukkerarter, 10 gram kostfibre og 24 gram protein. Det høje proteinindhold stammer fra kombinationen af nødder og det tilsatte sojaproteinisolat i knaset, hvilket placerer baren i kategorien af snackbarer med et forhøjet proteinindhold sammenlignet med en almindelig chokoladebar.

Konsistensen er den klassiske nøddebar-tekstur: sprøde, hele nødder holdt sammen af chokolade og proteinknas, med et tydeligt kaffepræg fra ekstrakten, der giver associationer til en latte snarere end til ren mørk kaffe. Baren er tænkt som et mellemmåltid, der både mætter og giver et energiboost, for eksempel før eller efter træning, eller simpelt hen som eftermiddagssnack til en kop kaffe.

Opbevar baren tørt og ved stuetemperatur, og vær opmærksom på, at den ikke tåler høje temperaturer godt, da chokoladeovertrækket kan smelte og miste sin struktur, hvis den ligger i direkte sol eller en varm bil.

Proteinbarer som denne er blevet en fast del af sortimentet hos de fleste supermarkeder, drevet af en generel interesse for at få mere protein ind i hverdagens mellemmåltider. Be-Kind adskiller sig fra mange konkurrenter ved at bygge sine barer op omkring hele, synlige nødder frem for finmalet nøddemasse, hvilket giver en mere sprød tekstur og en tydeligere fornemmelse af, hvad baren rent faktisk består af.

Sammenlignet med en almindelig chokoladebar er proteinbaren mere mættende ved samme størrelse, blandt andet fordi kombinationen af nødder, protein og kostfibre generelt giver en langsommere fordøjelse end ren sukkerbaseret slik. Det gør baren til et alternativ for dem, der ønsker noget sødt og chokoladeagtigt, men samtidig ønsker et produkt med et andet næringsmæssigt fingeraftryk end traditionelt slik.