Pitahaya

Stykket koster 35,00 kr. hos Bilka. Der er ikke oplyst nogen kilopris på denne vare — pitahayaen sælges pr. stykke, ikke efter vægt, så 35,00 kr. er den pris, du betaler for én frugt, uanset dens præcise størrelse på dagen.

Pitahaya, bedre kendt som dragefrugt, kommer i dette tilfælde fra Ecuador, som er angivet som oprindelsesland på varen. Frugten kendes på sit ovale, koglelignende form og det læderagtige, pink skind, som nemt går af og afslører et blødt, saftigt og let geleagtigt frugtkød med små, spiselige sorte kerner. Smagen er mild og let syrlig med en anelse sødme — nærmere en delikat, grøn note end den intense sødme, man kender fra mango eller ananas.

Frugten spises typisk rå: skær den i halve eller kvarte og spis kødet direkte med en ske, eller mos det og brug det i en smoothie, en sorbet eller som topping på en skål med yoghurt og granola. Fordi smagen er forholdsvis diskret, kombineres pitahaya ofte med skarpere elementer — lidt frisk ingefær, citrus eller en mild hvidskimmelost som brie — for at give kontrast.

Næringsindholdet pr. 100 gram frugtkød er oplyst til 251 kJ/60 kcal, 0,5 gram fedt, 8 gram kulhydrat og 2 gram protein — der er ikke registreret tal for sukkerarter, mættede fedtsyrer eller salt for denne vare. Det lave kalorieindhold og det høje vandindhold gør pitahaya til en let, forfriskende frugt snarere end en energitæt spise.

Modenheden mærkes bedst ved et let tryk med fingeren: skindet skal give lidt efter, ligesom en moden avocado eller kiwi, uden at være blødt eller skrumpet. En umoden frugt kan efterlades ved stuetemperatur i et par dage for at modne yderligere, mens en moden frugt med fordel opbevares på køl, hvor holdbarheden forlænges. Prisen på 35,00 kr. pr. stykke er hyldeprisen ved seneste registrering; der er ikke registreret nogen kampagne på varen i skrivende stund.