Æbler

Posen med Pink Lady-æbler koster 27,00 kr. hos Bilka, svarende til 27,00 kr. pr. kilo — når posen indeholder præcis 1 kilo, er stykpris for posen og kilopris identiske tal. Det er den normale hyldepris, uden aktuel kampagne. Æblerne kommer fra Italien, ifølge oprindelseslandet på varen, hvor Pink Lady dyrkes i stor skala under gunstige klimaforhold for den karakteristiske sort.

Pink Lady er en æblesort udviklet i Australien i 1970'erne som en krydsning mellem Lady Williams og Golden Delicious, og den er i dag en af de mest udbredte æblesorter i verden, kendt for sin lyserøde-røde skræl og en smag, der balancerer mellem sødt og syrligt med en sprød, saftig bid. Ifølge varebeskrivelsen har æblerne noter af bolsje og blomst i duften og en frisk, syrlig-sød smag med et strejf af grønne toner — det er netop den syre-sødme-balance, der har gjort sorten så populær, i modsætning til rene sødmeæbler som Golden Delicious.

Æbler af denne type er velegnede både som spiseæbler direkte fra hånden og som madlavningsæbler, fordi kødet holder formen relativt godt ved opvarmning og ikke falder helt sammen som mere melede sorter. De passer i salater, på ostebordet, hvor æblets syre skærer gennem fedtet fra osten, og i varme dessertanretninger som æbletærte eller ovnbagte æbler med farin, serveret med vaniljecreme og knuste mandler.

Der følger ingen ingrediensliste eller næringsdeklaration med varen i netbutikken, hvilket er almindeligt for hele, uforarbejdede frugter, hvor selve frugten er den eneste ingrediens, og en standardiseret næringstabel derfor ikke er lovpligtig på samme måde som for forarbejdede fødevarer.

Holdbarheden forlænges ved opbevaring på køl, ifølge varebeskrivelsen — æbler holder sig generelt længere og bedre ved lave temperaturer end ved stuetemperatur, hvor de modner og mister sprødhed hurtigere. Med 1 kilo i posen er der typisk 6-8 æbler afhængigt af størrelsen, nok til flere dages frugt i madpakken eller til en æbletærte, hvis hele posen skal bruges i bagning på én gang.