Pingvin lakrids

Posen på 325 gram koster 48,05 kr. hos Bilka, svarende til 147,85 kr. pr. kilo. Der er ingen tilbudspris opført for varen i dette udtræk — 48,05 kr. er den ordinære pris.

Ingredienslisten viser sukker, modificeret majs- og kartoffelstivelse og sirup som base, tilsat hvedemel (som gør produktet glutenholdigt), glukose-fruktosesirup, fortykningsmidlet arabisk gummi, 5 % ammoniumklorid og 4 % rålakrids, gelatine, salt, hærdet vegetabilsk fedt (palmekerne og kokos), emulgatoren mono- og diglycerider af fedtsyrer, vegetabilsk olie (kokos og raps), overfladebehandlingsmidlet carnaubavoks samt aromaer.

Ammoniumklorid er det stof, danskere kender som salmiaksalt — det er det, der giver den skarpe, salte smag ved siden af lakridsens sødme, og er en fast bestanddel af dansk saltlakrids af denne type. Med 5 % ammoniumklorid ligger denne blanding i den kraftige ende af salmiaklakrids.

Fordi ingredienslisten indeholder gelatine, er posen ikke egnet til en vegetarisk eller vegansk kost — gelatine er et animalsk stof, typisk udvundet af svine- eller oksehud og -ben, og bruges her til at give visse stykker i blandingen deres bløde konsistens. Hvedemel gør desuden produktet glutenholdigt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1344 kJ/317 kcal, 1,1 gram fedt (heraf 0,9 gram mættet), 70 gram kulhydrat (heraf 42 gram sukkerarter), 4,1 gram protein og 1,8 gram salt. Det høje kulhydrat- og sukkertal, kombineret med det relativt beskedne fedtindhold, er typisk for lakridsslik frem for chokoladeslik.

Ifølge Bilkas beskrivelse er posen et miks af velkendte lakridser og saltpastiller, tænkt til filmaftenen eller som en pose i tasken, man kan tage stykker fra i løbet af dagen.

Toms er en dansk chokolade- og slikproducent med over hundrede års historie, bedst kendt for klassikere som skildpadder og guldbarrer ud over lakridssortimentet — en generel, offentligt kendt detalje om mærket. Varen ligger ikke i Bilkas aktuelle tilbudsavis i dette udtræk, men er en del af det faste slik- og lakridssortiment.