Pastasalat m. kylling og bacon

107,22 kr. pr. kilo er en typisk kilopris for en færdiglavet delikatessesalat med kød og en tilberedt dressing. I dette udtræk har RadarSuper også Boller i karry fra MK til 103,92 kr. pr. kilo — begge produkter er færdigretter fra samme del af køledisken (Tilbehør og færdigretter), med kiloprisen tæt på hinanden.

Den lille forskel mellem de to — under 4 kr. pr. kilo — afspejler formentlig, at boller i karry kræver opvarmning og komplet tilberedning inden servering, mens pastasalaten er klar til at spise direkte fra bakken.

Dressingen er bygget op om en æggeblomme-baseret base med rapsolie, tilsat karry, urter og en syrlig kant fra flere typer eddike — en klassisk dansk salatdressing-opskrift, der ligger tættere på en mild remoulade end på en olie-eddike-vinaigrette.

Baconet er røget over bøgeflis, hvilket giver en tydelig røgsmag, mens kyllingebrystet bidrager med det magre protein. Cherrytomater og persille er tilsat som friske, syrlige og aromatiske modspil til den ellers cremede dressing.

Salaten er en kølevare og skal blive ved med at være det frem til servering — den bør ikke stå fremme i varmt vejr i længere tid, da den æggeblomme-baserede dressing er følsom over for temperatursvingninger.

Den fungerer godt både som en selvstændig frokostret og som tilbehør til en grillmiddag, hvor den syrlige, karrykrydrede dressing balancerer fedt, grillet kød.