Pandy Sour Cola

Posen på 50 gram koster 20,01 kr. hos Bilka, svarende til 400,20 kr. pr. kilo. Der er ikke tilbud på varen — det er den almindelige hyldepris.

Det er syrlige vingummier med colasmag fra Pandy, tænkt som slik til den, der foretrækker det syrlige frem for det almindeligt søde. Ingredienslisten er byggetkring polydextrose (en fiber) og isomalto-oligosackarider, med sødestofferne erytritol, acesulfam-K og sukralos i stedet for sukker, gelatine som bindemiddel, farvestoffet E150d og en syrhedsregulerende E296 — samme stof indgår også i overfladebehandlingen af vingummierne, sammen med E903, der giver den karakteristiske voksede overflade, som gør, at stykkerne ikke klumper sammen i posen.

Fordi slikket er sødet med polyoler og andre sødestoffer i stedet for almindeligt sukker, indeholder posen kun 1,3 gram sukkerarter pr. 100 gram, mens kulhydratindholdet samlet er 17 gram. Til gengæld er der 7,1 gram protein pr. 100 gram, hvilket for vingummi typisk stammer fra gelatinen — det er ikke en proteinkilde i praktisk forstand, men tallet forklarer sig selv, når man kender ingredienslisten. Fedtindholdet er 0 gram, og energien lander på 727 kJ/170 kcal pr. 100 gram, lavere end almindelig sukkerbaseret vingummi typisk ligger.

Fordi slikket indeholder polyoler som isomalto-oligosackarider og erytritol, gælder den generelle advarsel, der følger denne type sødestoffer: et stort indtag på én gang kan have afførende effekt. Det er ikke en fejl ved produktet, men en kendt egenskab ved sødestofgruppen, værd at kende, hvis du spiser mere end en almindelig håndfuld.

Gelatinen betyder også, at posen ikke er vegetarisk eller vegansk — relevant, hvis det er et kriterium for dit indkøb. Opbevar posen tørt og stuetempereret som andet slik; en åbnet pose bør lukkes godt til mellem hver gang, både for at holde konsistensen og for at undgå, at vingummierne tørrer ud og bliver seje.

Syrligt slik som dette adskiller sig fra almindeligt sødt slik ved, at den friske, sure smag kommer først og aftager, mens sødmen — her fra sødestofferne snarere end sukker — ligger under som et mere dæmpet lag. Det er en smagsprofil, mange forbinder med at spise slik foran en film, som varebeskrivelsen selv nævner, netop fordi den intense start ofte får folk til at spise langsommere end med almindeligt blødt slik.