Pad thai meal kit

Kassen på 630 gram koster 59,00 kr. hos Bilka, svarende til 93,65 kr. pr. kilo — normalpris, uden aktuel kampagne. Det er Chop Chops pad thai meal kit, en samlet kasse med nøje udvalgte ingredienser, hvor man ifølge producenten selv skal tilkøbe protein — 2 æg, 2 spsk. solsikkeolie og 200 gram kyllingebryst eller et vegetarisk alternativ — for at fuldende måltidet.

Ingredienslisten viser en grøntsagsblanding på 63,5 % (pak choi 15,9 %, rødløg 15,2 %, kinakål 12,1 %, sukkerærter 10,2 % og bønnespirer 10,2 %) som den største bestanddel, dertil nudler af hvedemel (19,8 %) og en Pad Thai-sauce (12,7 %) sammensat af vand, solsikkeolie, sojasauce (vand, hvedemel, sojabønner, salt), palmesukker, salt, krydderier (ristet løgpulver, hvidløgspulver, sort peber, chili, citrongræs), tamarindpasta, fiskesauce (ansjosekstrakt), en stabilisator (E415), limejuice fra koncentrat, forårsløg og konserveringsmidlerne E202 og E211. Dertil kommer 2,4 % cashewnødder og 1,6 % ekstra forårsløg.

Allergenlisten er relevant: hvede (i nudlerne og saucen), soja (i sojasaucen) og fisk (i fiskesaucens ansjosekstrakt) er alle deklarationspligtige allergener, og pakken kan desuden indeholde spor af byg, mandler, valnødder, pistacienødder og sesamfrø. Cashewnødderne er en tilsat ingrediens, ikke kun en sporrisiko, hvilket gør retten uegnet for nøddeallergikere uden forbehold.

Ifølge den næringsdeklaration, der følger med pakken, er indholdet — for selve meal kit-blandingen, altså eksklusive det tilkøbte protein — 482 kJ/115 kcal, 4,9 gram fedt (heraf 0,8 gram mættet), 9,8 gram kulhydrat (heraf 1,2 gram sukkerarter), 7,4 gram protein og 0,52 gram salt. Det endelige måltids næringsindhold ændrer sig, når kylling, æg og solsikkeolie tilsættes efter opskriften.

93,65 kr. pr. kilo for kassen på 630 gram er kiloprisen for selve meal kit'et — prisen på det tilkøbte protein (kylling eller vegetarisk alternativ, æg og olie) kommer oveni og indgår ikke i dette tal. I dette udtræk findes to andre convenience-produkter i beslægtede kategorier: en ready-to-eat-salat til 111,11 kr. pr. kilo og en frankfurterpølse til 100,00 kr. pr. kilo — tre forskellige tilberedningsgrader inden for den bredere færdigmadskategori.

Serveringstippet fra producenten er frisk koriander på toppen. Kittet opbevares i køl eller den anviste temperatur og bør tilberedes efter emballagens anvisning for at nå de rette temperaturer i kylling eller vegetarisk protein.

Fordi den oplyste næringsdeklaration knytter sig til selve meal kit-blandingen og ikke til det færdige måltid med tilkøbt kylling, æg og olie, giver det ikke mening at gange tallene op til hele kassens vægt uden at kende det færdige måltids samlede sammensætning. RadarSuper følger prishistorikken på varen, så det er muligt at se, om 93,65 kr. pr. kilo for selve kittet er en stabil normalpris over tid.