Mini kakao stjerner

Posen på 400 gram koster 26,25 kr. hos Bilka, svarende til 65,62 kr. pr. kilo. Det er Sallings eget morgenmadsprodukt: små stjerneformede müsli-bidder af havre og hvede med kakao, tænkt som et sødere alternativ til den klassiske cornflakes-skål, og med en smag, der ligger tættere på chokolade end på almindelig havregryn.

Ingredienslisten er anført efter mængde: 46 % fuldkornshavremel, 20 % fuldkornshvedemel, 11 % hvedemel, sukker, bygmaltekstrakt, 5 % kakao, salt og aromaer af chokolade og vanilje. Varen kan indeholde spor af rug, hvilket er relevant for glutenintolerante, der allerede ved, at hvede og havre udgør størstedelen af opskriften — dette er ikke en glutenfri vare. De to fuldkornsmel udgør tilsammen 66 % af produktet, hvilket betyder, at fuldkorn reelt er hovedingrediensen, ikke kakaoen, selvom navnet og smagen antyder det modsatte.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1648 kJ/390 kcal, 4,9 gram fedt, heraf 1,3 gram mættede fedtsyrer, 69 gram kulhydrat, heraf 11 gram sukkerarter, 9,1 gram kostfibre og 13 gram protein. Fiberindholdet på 9,1 gram er relativt højt for et morgenmadsprodukt rettet mod børn, en direkte konsekvens af de to fuldkornsmel, der udgør størstedelen af opskriften. De 11 gram sukkerarter pr. 100 gram dækker både det tilsatte sukker og bygmaltekstrakten, som bidrager til den karamelagtige smag i bunden.

Produktet er positioneret til morgenmadsbordet, serveret med kold mælk i en skål, ligesom traditionel müsli eller cornflakes. Stjerneformen og kakaosmagen gør den til en af de sødere varianter i morgenmadskategorien, men fuldkornsandelen på 66 % betyder, at den ernæringsmæssigt ligger et stykke fra de rene sukkerprodukter i samme hylde. Posen opbevares tørt og lukket efter åbning, som det gælder for al tørret morgenmad, for at bevare sprødheden.