Lakridsstænger

Lakridsstænger fra Malaco er en klassisk dansk slikvare med en fast, sej konsistens og en tydelig lakridssmag. De er formet som aflange stænger og har en mørk, næsten sort farve, der afslører den høje indhold af melasse og lakridsekstrakt.

Ifølge ingredienslisten er stængerne bygget op omkring melasse og hvedemel, tilsat glukose-fruktosesirup, modificeret stivelse og sukker. Lakridsekstrakten giver den karakteristiske smag, mens fuldhærdet kokosfedt og vegetabilske olier (kokos, raps) samt salt og aroma runder smagen af. Næringsindholdet pr. 100 g viser 352 kcal, 71 g kulhydrater – heraf 38 g sukker – 4,5 g protein, 2,2 g fedt (1,7 g mættet) og 0,74 g salt.

Lakridsstænger hører til i den danske slikskål og nydes typisk som de er, eventuelt delt i mindre stykker. De kan også bruges som smagsgiver i desserter eller som pynt på kager, hvor den salte lakridssmag spiller godt sammen med chokolade eller fløde.

Pakken indeholder 92 g, og stængerne bør opbevares tørt og ikke for varmt, så de bevarer den seje konsistens. Åbnede poser kan med fordel lukkes tæt igen for at undgå, at stængerne bliver hårde eller klistrer sammen.