Lakridspiber mini

En pose Lakridspiber mini fra Skipper's Pipes på 192 gram koster 50,25 kr. hos Bilka, svarende til 261,72 kr. pr. kilo. Til sammenligning koster Butterflies fra Malaco, i samme slikafdeling hos Bilka, 83,33 kr. pr. kilo på tilbud i dette udtræk — lakridspiberne er altså mere end tre gange så dyre pr. kilo som den nedsatte vingummi. Butterflies er dog aktuelt på tilbud, mens lakridspiberne sælges til normalpris uden kampagne.

Piberne er formet som små tobakspiber, en klassisk figurslikvare, med en intens og fyldig lakridssmag. Ingredienslisten viser hvedemel, glukose-fruktosesirup, melasse, glukosesirup, sukker og lakridsekstrakt som base for smag og sødme, tilsat farvestofferne E153 (vegetabilsk kul) og E120 (karminsyre, udvundet af cochenilleinsekter), fortykningsmidlet akaciegummi og hvedestivelse. Konserveringsmidlet E200 (sorbinsyre) holder produktet holdbart, og en tynd finish af bivoks giver overfladen sin karakteristiske glans.

Lakridsslik i figurform, som miniature-piber, hører til en dansk slikkategori med lange traditioner, hvor selve formen — udover smagen — er en del af tiltrækningen, ikke mindst hos børn og som en del af den klassiske søndagsslikpose.

Næringsindholdet pr. 100 gram er tungt på kulhydrat: 1402 kJ/330 kcal, kun 0,5 gram fedt, 76 gram kulhydrat, hvoraf 46 gram er sukkerarter, 4,4 gram protein og 0,5 gram salt — saltet stammer sandsynligvis fra saltlakrids-elementet i smagen.

Skipper's Pipes er et dansk slikmærke, der har specialiseret sig i lakridsprodukter formet som miniature-genstande, hvor piberne er en af de mest genkendelige og længe eksisterende varianter i sortimentet. Lakrids har en særlig plads i dansk slikkultur sammenlignet med mange andre lande, hvor det ofte forbindes med enten sødt eller salt lakrids, og danskere regnes generelt for at være blandt de mest lakridsspisende nationer i verden. Figurslik som dette adskiller sig fra almindelige lakridsstænger ved den ekstra formgivningsproces, der kræves for at skabe den genkendelige pibeform, hvilket typisk gør denne type slik dyrere pr. kilo end en simpel, uformet lakridsstang. Melassen i ingredienslisten er en sirupagtig biprodukt fra sukkerraffinering, der udover sødme bidrager med en mørk, let bitter dybde til smagen — en klassisk ingrediens i mange lakridsopskrifter, som adskiller sig fra den rene sødme, man ellers finder i almindelig vingummi eller karamelslik.

Posen opbevares tørt og stuetempereret, og bør lukkes godt til mellem hver gang for at bevare den karakteristiske konsistens. Prisen på 50,25 kr. er den normale hyldepris hos Bilka i dette udtræk, uden aktuel kampagne.