Kulørte Fisk

Posen på 300 gram koster 40,10 kr. hos Bilka, svarende til 133,67 kr. pr. kilo. Det er normalprisen — ingen kampagne på varen lige nu. Det er Nordthys farverige blanding af fiskeformede vingummier med indslag af lakrids — en klassisk dansk slikbutik-figur i posestørrelse.

Ingredienslisten: glukosesirup, sukker, modificeret majsstivelse, svinegelatine, det syreregulerende middel E330, lakridsrodekstrakt, ammoniumchlorid, tre farvestoffer (E100, E120, E153), aromaer, vegetabilsk olie (kokos) og overfladebehandlingsmidlet E903. To detaljer er værd at bemærke: gelatinen er svinegelatine, hvilket gør slikket uegnet til vegetarer, veganere og forbrugere, der af religiøse årsager undgår svin — og ammoniumchlorid er det stof, der giver den karakteristiske salte, skarpe salmiaksmag, som en del af de mørke stykker i blandingen har.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1471 kJ / 345 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættet), 79 gram kulhydrat — heraf 52 gram sukkerarter — samt 6,2 gram protein (som primært stammer fra gelatinen) og 0,12 gram salt. Det relativt høje proteinindhold for en slikvare skyldes netop gelatinens andel, ikke et decideret ernæringsmæssigt bidrag i vanlig forstand.

Kombinationen af frugtsmagende vingummi og salmiak-lakrids er en typisk dansk og nordisk slikprofil, hvor de søde og salte-skarpe elementer blandes i samme pose — en stil, der er mindre udbredt uden for Norden, hvor slik generelt er enten rent sødt eller rent surt, sjældent begge dele kombineret med den salte skarphed fra salmiak.

Posen bør opbevares tørt og køligt, væk fra direkte varme, som kan få vingummierne til at smelte sammen eller blive klistrede. Er posen først åbnet, holder slikket sig bedst i en lufttæt pose eller beholder, både for at bevare den bløde konsistens og for at undgå, at stykkerne tørrer ud og bliver seje.

Blandingsposer med vingummi og lakrids som denne er en fast del af den danske weekend-slik-tradition, hvor mange husstande køber en pose til fredag aften — ofte kaldet "fredagsslik" — som en fast, tilbagevendende hverdagsluksus snarere end en sjælden festlighed. Formatet på 300 gram er tilpasset netop den brug: stort nok til at dele mellem flere i husstanden over en aften, uden at være en decideret storpakke til opbevaring over længere tid. De farverige fiskeformer er et klassisk figurvalg i denne type nordisk blandingsslik, sammen med andre populære former som bjørne, slanger og hjerter.