Kiks m. rejer

Disse rejekiks fra Sagiang er en sprød snack på 200 g, lavet på en base af tapiokastivelse med rejer som den bærende smag. Ifølge ingredienslisten udgør rejer 9,8%, og der er også tilsat sukker, salt, hvidløg samt smagsforstærkeren E621 og surhedsregulerende midlerne E330 og E500. Tapiokastivelsen indeholder sulfit, hvilket er værd at være opmærksom på, hvis man reagerer på sulfitter.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 346 kcal, 85 g kulhydrater og 8 g sukkerarter, mens fedtindholdet er 0,1 g og proteinindholdet 1,1 g. Saltindholdet ligger på 3,0 g pr. 100 g, så kiksene er ganske salte og passer til at blive nydt i mindre portioner frem for som en stor mundfuld ad gangen.

Rejekiks er en klassisk asiatisk snack, der ofte spises som den er, direkte fra posen, eller som tilbehør til et måltid, hvor de giver knas og en markant rejesmag. De kan også knuses let og drysses over risretter eller supper for at tilføje tekstur og smag. Opbevar posen tørt og lukket, så kiksene bevarer deres sprødhed, og hold øje med holdbarhedsdatoen, da fugt hurtigt gør dem bløde.