Kiks m. mørk chokolade

Pakken med chokoladekiks fra Salling vejer 125 gram og koster 17,75 kr. hos Bilka, svarende til 142,00 kr. pr. kilo. I dette udtræk findes en anden kiksvare at sammenligne med: Leibniz Zoo-kiks med kakao fra Bahlsen, der i skrivende stund er i tilbud til 88,00 kr. pr. kilo (normalt 122,00 kr. pr. kilo). De to produkter er ikke identiske — det ene er overtrukket med ægte mørk chokolade, det andet er kakaosmagte dyrekiks — men prisforskellen viser tydeligt, hvor meget selve chokoladeovertrækket koster i forhold til et kiks med kakao bagt ind i selve dejen.

Ingredienslisten forklarer hvorfor: 63 % af kiksen er mørk chokolade, sammensat af sukker, kakaomasse, kakaosmør, smørolie og emulgatoren E 322 (sojalecithin). Resten af dejen er hvedemel, sukker, 4 % smør, glukosesirup, hævemidlerne E 500 og E 503, sødmælkspulver, vallepulver fra mælk, salt og syren E 330. Varen kan desuden indeholde spor af rug, byg og havre. Det gør kiksen til en vare med gluten, mælk og soja som relevante allergener — tre af de mest udbredte allergener på én gang, hvilket er typisk for chokoladeovertrukne kiks, hvor både dej og overtræk bidrager hver sit allergen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2114 kJ/505 kcal, 25 gram fedt (heraf 16 gram mættede fedtsyrer), 61 gram kulhydrat (heraf 37 gram sukkerarter), 6,6 gram protein og 0,25 gram salt. Det høje kalorie- og fedtindhold afspejler chokoladeandelen på 63 %, som både bidrager med fedt fra kakaosmør og smørolie samt en stor del af sukkerindholdet.

Kiksene er tænkt som en sød snack eller en tilføjelse til desserten — den sprøde kiksbund og det tykke chokoladelag giver en tydelig tekstur- og smagskontrast, der adskiller sig fra et almindeligt, tyndt chokoladeovertræk.

Én ting adskiller denne kiks fra Leibniz Zoo-kiksene med kakao i dette udtræk: her er der ikke oplyst noget kostfiberindhold i næringsdeklarationen, mens Leibniz Zoo angiver 7,1 gram kostfibre pr. 100 gram. Det er en påmindelse om, at to søde kiks-produkter kan være bygget meget forskelligt op, selv når de begge sælges under betegnelsen "kiks".

Prisen på 17,75 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden nogen kampagne at vente på.