Kiks m. karamelfyld og mælkechokolade

En pakke Caramel Centres-kiks fra Twix koster 35,06 kr. hos Bilka for 144 gram, svarende til 243,47 kr. pr. kilo. Produktet er en cookie-variant af det kendte Twix-koncept, hvor kiksen er fyldt med blødt karamel og dækket med chokolade- og karamelstykker snarere end den klassiske to-finger-barform.

Ifølge varedeklarationen udgør karamelfyldet 25 % af produktet og indeholder blandt andet sødet kondenseret mælk, glukosesirup, palmeolie, smør og farvestoffet E150a (karamelfarve), mens mælkechokoladestykkerne udgør 12 % og indeholder mindst 14 % mælketørstof og mindst 25 % kakaotørstof, hvilket er den lovpligtige minimumsdeklaration for at kalde chokoladen mælkechokolade. Selve kiksedejen er baseret på hvedemel, sukker og palmeolie, tilsat hævemidler og smagsstoffer. Produktet indeholder soja (som lecithin, en emulgator udvundet af sojabønner) og kan indeholde spor af nødder, havre og byg.

Med både karamelfyld, karamelstykker og mælkechokolade i samme kiks er opskriften bygget op omkring flere lag af sødme og konsistens — den bløde karamel i midten, det sprøde chokoladestykke og den knasende kiksedej udenom. Det er, ifølge beskrivelsen, tænkt til aftenkaffen eller som en sød eftermiddagssnack.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1935 kJ/462 kcal, 20 gram fedt, heraf 11 gram mættet fedt, 64 gram kulhydrat, heraf 35 gram sukkerarter, 4,5 gram protein og 0,53 gram salt. Med 35 gram sukkerarter pr. 100 gram — over en tredjedel af produktet — er kiksen blandt de sødeste varer i dette udtræk, hvilket stemmer overens med den flerlags-opbygning af karamel og chokolade, hvor stort set alle tre lag hver især bidrager med sukker.

Twix ejes af Mars-koncernen og er oprindeligt lanceret som en to-fingers kiksbar med karamel og chokolade i 1967, under navnet Raider i flere europæiske lande, før det globale navn Twix blev indført i 1991. Caramel Centres er en nyere variant af konceptet, hvor den samme grundlæggende smagskombination af kiks, karamel og mælkechokolade er omformet til en rund cookie i stedet for barformen.