Kiks m. havsalt

Posen på 175 gram koster 14,16 kr. hos Bilka, svarende til 80,91 kr. pr. kilo. Kiks med havsalt fra Laurieri er italienske kiks med en let saltet smag og en sprød konsistens, ifølge varebeskrivelsen velegnede som en lille snack i løbet af dagen eller som tilbehør til en osteanretning.

Ingredienslisten er kort: hvedemel, olivenolie, solsikkeolie, havsalt (3 %, med oprindelse i Italien) og gær. Det er en enkel opskrift uden emulgatorer eller konserveringsmidler — netop den type korte deklaration, der typisk kendetegner klassiske italienske kiks lavet på olie i stedet for smør.

Allergener er hvede (gluten) fra hvedemelet, mens der ikke er tilsat mælk, æg eller nødder ifølge listen. Brugen af olivenolie og solsikkeolie i stedet for smør eller palmefedt gør kiksene til et alternativ for dem, der undgår mejeriprodukter i deres snacks.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 1876 kJ/446 kcal, 14 gram fedt (heraf 1,6 gram mættet), 66 gram kulhydrat (heraf 3 gram sukkerarter), 4 gram kostfibre, 12 gram protein og 3 gram salt. Saltindholdet på 3 gram pr. 100 gram er relativt højt for en kikstype og hænger direkte sammen med den 3 % havsalt, der er tilsat som en tydelig del af opskriften og navnet på produktet.

I dette udtræk er kiksene den billigste af de to varer i kategorien Kiks, knækbrød og riskager, RadarSuper har målt: 80,91 kr. pr. kilo mod 208,13 kr. pr. kilo for det glutenfri og laktosefri knækbrød fra Wasa. Forskellen skyldes formentlig både opskriften — glutenfrie råvarer som amarantmel og rismel er typisk dyrere end almindeligt hvedemel — og at knækbrødet er en specialiseret vare til en bestemt kostform, mens kiksene er en almindelig, bred hverdagssnack.