Kiks m. chokoladeovertræk

Petit Écolier er en klassisk fransk kiks med mælkechokoladeovertræk, kendt på sin firkantede form og det lille skolebarns-motiv præget i chokoladen. Bag det sprøde ydre ligger en lys kiks af hvedemel bagt med smør og mælkepulver, og ovenpå et jævnt lag mælkechokolade, der udgør knap halvdelen af vægten.

Smagen er sød og rund: chokoladen dominerer med noter af kakaosmør og kakaomasse, mens kiksen giver bid og en let saltet afslutning. Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 496 kcal, 23 g fedt — heraf 15 g mættet — 64 g kulhydrat, hvoraf 39 g er sukker, 6,8 g protein og 0,6 g salt. Der er 2,6 g fiber.

Kiksen hører til den lille skare af kager, der både spises som den er til kaffen eller teen, og som lægges frem på fadet, når der kommer gæster. Den kan også bruges knust over is eller i desserter, hvor man vil have chokolade og knas.

Pakken rummer 150 g, og kiksene bør opbevares tørt og ikke for varmt, så chokoladen ikke blomstrer. Ingredienslisten nævner gluten, mælk og soja, og der står, at produktet kan indeholde nødder.