Kick m. havsalt

Stangen på 19 gram koster 6,04 kr. hos Bilka, svarende til 317,89 kr. pr. kilo. Det er en lakridsstang med et tvist: havsalt tilsat den klassiske søde lakridssmag, i modsætning til den skarpe salmiaksmag, man kender fra almindelig saltlakrids med ammoniumklorid.

Ifølge varedeklarationen består stangen af glukosesirup, sukret kondenseret skummetmælk som base, sukker, hærdet kokosolie, glukose-fruktosesirup, havsalt (2 %), lakridsekstrakt, farvestoffet E153 (som typisk giver den mørke, næsten sorte farve, man forbinder med lakrids) og aromaer. Det er en anden opskrift end den klassiske saltlakrids: her er der intet ammoniumklorid, og saltheden kommer alene fra de 2 % havsalt, hvilket giver en mildere, mere rund saltsmag frem for den skarpe salmiak-karakter.

Basen af sukret kondenseret skummetmælk giver stangen dens beskrevne let smuldrende konsistens — en blødere, mere cremet struktur end en ren lakridsstang uden mælkeprodukt. Det er den samme type base, man finder i flere svenske og danske lakridsslik-klassikere, hvor mælkeproduktet bidrager både til smag og til den karakteristiske tekstur.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1724 kJ/409 kcal, 11 gram fedt — heraf hele 11 gram mættet, altså stort set alt fedtet er mættet — 74 gram kulhydrat, hvoraf 54 gram er sukkerarter, 2,9 gram protein og 2,1 gram salt. De 2,1 gram salt pr. 100 gram er et højt tal selv for en slikvare og bekræfter, at havsalt-tilsætningen er tydeligt mærkbar, ikke bare en marginal smagsnuance.

Stangen indeholder mælk (kondenseret skummetmælk) og er dermed ikke egnet ved mælkeallergi. Producentens egen beskrivelse positionerer produktet som en snackpause-vare, man kan have med i tasken — det lille format på 19 gram understøtter den brug, som en hurtig, bærbar godbid frem for en delt slikskål.

Med 317,89 kr. pr. kilo er dette en af de dyrere kiloprisser blandt slikvarerne i dette udtræk fra Bilka, hvilket stemmer overens med det meget lille enkeltformat — jo mindre en slikvare pakkes i, jo højere bliver typisk kiloprisen, fordi emballagen udgør en større andel af den samlede omkostning.