Karamelsirup sukkerfri

Flasken på 200 ml koster 28,50 kr. hos Bilka, svarende til 142,50 kr. pr. liter. Siruppen er sukkerfri i ordets bogstaveligste forstand: næringstabellen viser 0 kJ/0 kcal pr. 100 ml, altså reelt intet energiindhold, hvor en almindelig sukkersirup typisk ligger på flere hundrede kalorier pr. 100 ml.

Sødmen kommer i stedet fra tre kunstige sødemidler: E 968 (erythritol), E 955 (sucralose) og E 950 (acesulfamkalium) — en kombination, der bruges bredt i sukkerfrie produkter, fordi de forskellige sødemidler tilsammen giver en mere afrundet sødme end et enkelt sødemiddel alene. Dertil kommer fortykningsmidlet E 466, aroma, de surhedsregulerende midler E 330 og E 331, konserveringsmidlerne E 211 og E 202, farvestoffet E 150a (karamelfarve) og antioxidanten E 300 (askorbinsyre, altså C-vitamin, her brugt teknisk som antioxidant, ikke som kosttilskud).

Det lange stof-navn på ingredienslisten er typisk for sukkerfrie produkter, hvor fraværet af sukker skal erstattes teknisk af flere forskellige tilsætningsstoffer for at opnå samme sødme, farve og konsistens som en sukkerholdig sirup. Det er værd at kende til for forbrugere, der bevidst vælger sukkerfrit, men som samtidig ønsker et overblik over, hvad det erstattes med.

Siruppen er tænkt til at tilføje sødme og karamelsmag til varme drikke som kaffe, te eller kakao, uden at tilføre kalorier eller sukker. Den fyldige konsistens gør den nem at dosere med en pumpe eller ske, og den kan også bruges i yoghurt eller hældt over pandekager, hvor en sød, karamelagtig smag ønskes uden det kalorieindhold, en almindelig sirup eller sukkerlage ville tilføre.