Karameller m. havsalt glutenfri vegansk

Posen på 165 gram koster 49,08 kr. hos Bilka, svarende til 297,45 kr. pr. kilo. I dette udtræk er der en anden slikvare at holde kiloprisen op imod: Evers' blandede sukkerfri bolcher på 70 gram, som koster 293,00 kr. pr. kilo — de to ligger meget tæt på hinanden, selvom det ene er hårde, sukkerfri bolcher og det andet er bløde, veganske karameller med sukker.

Karamellerne er lavet uden mælk, gluten og animalske ingredienser: ingredienslisten viser glukosesirup, uraffineret rørsukker, kakaosmør, pulveriseret kokosmælk (7,6 %, i sig selv sammensat af pulveriseret kokosmælk, maltodextrin og arabisk gummi), ærteprotein, dextrose, havsalt af typen Fleur de Sel (1,7 %), sunflower-lecitin som emulgator og naturlige aromaer. Deklarationen understreger, at produktet er uden farvestoffer og konserveringsmidler, glutenfrit og uden laktose — men kan alligevel indeholde spor af mælk, nødder og jordnødder fra produktionen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1861 kJ/443 kcal, 16 gram fedt (heraf 12 gram mættede fedtsyrer — fra kokosmælken, ikke fra mejeriprodukter), 70 gram kulhydrat (heraf 52 gram sukkerarter), 3,6 gram protein (fra ærteprotein) og 1,6 gram salt, hvor en stor del kommer fra det tilsatte Fleur de Sel-havsalt.

At karamellerne er baseret på pulveriseret kokosmælk i stedet for fløde og smør, er det, der gør dem veganske uden at gå på kompromis med den bløde, cremede konsistens, karameller normalt får fra mejeriprodukter. Ærteprotein er valgt som proteinkilde i stedet for mælkeprotein af samme grund.

Opbevar posen tæt lukket, tørt og køligt, så karamellerne ikke bliver for bløde eller klistrer sammen. Prisen på 49,08 kr. er den almindelige hyldepris uden aktuel kampagne.