Rosévin vegansk øko

Flasken på 75 cl er i tilbud til 38,00 kr. hos Bilka, mod en normalpris på 81,76 kr. — en besparelse på 43,76 kr., svarende til cirka 54 %. Literprisen lander dermed på 50,67 kr. i tilbuddet mod 109,01 kr. til normalpris.

Rosévinen er økologisk og vegansk, produceret på klassiske Puglia-druer, plukket ved optimal modningstidspunkt, hvor syre og sukker balancerer i vinen. Farven er beskrevet som en køn, kraftig rosa nuance, og både duft og smag er domineret af jordbær med et strejf af søde krydderier. Producenten fremhæver en ren, frisk frugt, god fylde og høj drikkevenlighed. At vinen er vegansk betyder, at den ikke er klaret med animalske midler som æggehvide eller fiskelim, som ellers bruges i konventionel vinfremstilling.

Som bordvin ligger denne stil typisk under de 16,5 % alkohol, hvor den danske lov om alkoholsalg sætter aldersgrænsen ved 16 år, til forskel fra spiritus, hvor grænsen er 18 år. Ingredienslisten oplyser kun 'sulfitter'. Producenten anbefaler vinen serveret ved 6-8 °C, som aperitif eller til frokost, picnic, salater og afslappet hygge.

Bilka havde i samme prisregistrering en økologisk rødvin fra samme producent, Il Capolavoro, i tilbud til nøjagtig samme pris: 38,00 kr. for 75 cl, hvilket giver samme literpris på 50,67 kr. De to vine deler producent og tilbudspris, men er forskellige stilarter — den ene rød med brombær og modne kirsebær, denne rosé med jordbær og søde krydderier.

Blandt de fem vine, Bilka havde i dette udtræk, var denne rosé og søstervinen de billigste pr. liter på tilbud, mens en tysk hvidvin, en fransk Côtes du Rhône og en anden fransk rosé lå højere, uden tilbud.

En åbnet flaske rosévin holder sig typisk 3-5 dage i køleskabet med proppen sat tilbage i, samme holdbarhed som en let hvidvin, fordi rosévin fremstilles med kort skalkontakt og derfor ligner hvidvin mere end rødvin i sin holdbarhedsprofil efter åbning. At en vin er vegansk, ændrer ikke på selve smagen eller holdbarheden — det handler udelukkende om fremstillingsmetoden, altså hvilke midler der bruges til at klare vinen inden aftapning.