Havrekiks m. kanel glutenfri øko

Posen på 170 gram koster 33,99 kr. hos Bilka, svarende til 199,94 kr. pr. kilo. Kiksene er både glutenfrie og økologiske, en kombination der typisk ligger i den dyrere ende af kiksehylden, fordi begge egenskaber stiller særlige krav til råvarer og produktion.

Varedeklarationen viser 60 % glutenfri havregryn, jordmandelmel (chufamel), rapsolie, rørsukker og 2 % kanel, samt almindeligt havsalt — og alle ingredienserne undtagen havsaltet er økologiske, ifølge mærkningen på pakken. Det er en kort liste med kun seks bestanddele, hvor havregryn udgør størstedelen af vægten, og kanel giver den karakteristiske smag. Jordmandelmel, også kaldet chufamel, er malet af jordmandler (tigernødder), en rodknold, ikke en egentlig nød — relevant at vide, hvis du er i tvivl om nøddeallergi, selvom navnet kan lyde sådan.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1796 kJ/429 kcal, 19 gram fedt (heraf 2 gram mættet), 51 gram kulhydrat (heraf 11 gram sukkerarter), 8,8 gram protein og 0,63 gram salt. Sukkerindholdet på 11 gram kommer fra det tilsatte rørsukker i opskriften, mens fedtindholdet primært stammer fra havregrynene og rapsolien. Kiksene er sprøde og knasende og tænkt som en praktisk snack, der kan tages med på tur eller lægges i en madpakke — en glutenfri og økologisk erstatning for almindelige havrekiks eller digestive-kiks. Opbevares tørt og lufttæt efter åbning, så de bevarer sprødheden længst muligt.

Salling Glutenfri er kædens dedikerede undermærke for glutenfrie basisvarer, adskilt fra det almindelige Salling-sortiment for at gøre det nemmere at finde varer, der er sikre ved cøliaki eller glutenintolerans, uden at skulle læse hver enkelt ingrediensliste igennem. Kanelsmagen er forholdsvis diskret snarere end dominerende, hvilket gør kiksene velegnede som en neutral base til for eksempel et tyndt lag nøddesmør eller frugtmarmelade ovenpå.