Havreflager m. appelsinsmag

Posen med havreflager i appelsinsmag fra Karen Volf koster 25,35 kr. hos Bilka for 130 gram, svarende til 195,00 kr. pr. kilo. Det er den højeste kilopris blandt bagværket i dette udtræk: Kiks m. frugtfyld fra McVitie's koster på tilbud 100,92 kr. pr. kilo (normalt 139,91 kr.), Vikingestykker koster 55,56 kr. pr. kilo, og focaccia fra Vores Bager koster på tilbud 41,67 kr. pr. kilo (normalt 55,56 kr.). Havreflagerne er altså markant dyrere pr. kilo end de øvrige brød- og kagevarer i denne gennemgang, hvilket typisk hænger sammen med produktets sammensætning: et lag af havreflager overtrukket med kakaofyld snarere end simpelt brød eller kiks.

Ifølge varedeklarationen er hovedingredienserne sukker og hvedemel, efterfulgt af 14 % havregryn, en blanding af raps-, palme- og hærdede fedtstoffer, æg, 3 % fedtfattigt kakaopulver, vallepulver af mælk, salt, hævemiddel og emulgatorer. De hærdede olier — fuldhærdet rapsolie og fuldhærdet kokosolie — bruges typisk til at give kagelaget struktur og en vis smeltemodstand, mens kakaopulveret er certificeret gennem Rainforest Alliance.

Produktet er tænkt som en sød snack eller kagepause: knasende havreflager i flere lag med en fyldt kakaosmag og et strejf af appelsin. Formatet på 130 gram gør posen til en portionsvenlig størrelse, der kan følge med i tasken eller stå fremme til eftermiddagskaffen, uden at blive en hel families ugentlige kageindkøb.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2201 kJ/526 kcal, 29 gram fedt (heraf 16 gram mættede fedtsyrer), 60 gram kulhydrat (heraf 37 gram sukkerarter), 3 gram kostfibre, 5,2 gram protein og 0,41 gram salt. Det er et energitæt produkt: 526 kcal pr. 100 gram er et højt tal for kagevarer, og de 37 gram sukker pr. 100 gram — mere end en tredjedel af vægten — placerer produktet tydeligt i kategorien søde kager, ikke i kategorien morgenmadshavre. De 16 gram mættede fedtsyrer pr. 100 gram kommer i vid udstrækning fra de hærdede fedtstoffer i opskriften.

Med en kilopris på 195,00 kr. og et sukkerindhold på 37 gram pr. 100 gram er dette en vare til lejlighedsvis forkælelse snarere end fast indkøb.

Den slags lagdelte havreflagekager har rødder i den klassiske danske kagehylde, hvor havregryn traditionelt er brugt til at give sprødhed og fylde i billigere kagevarer — en metode, der går tilbage til en tid, hvor havre var en billigere råvare end hvedemel. I dag er det snarere teksturen, sprødheden fra havreflagerne kombineret med det bløde kakaofyld, der er attraktionen, og formatet på 130 gram signalerer, at posen er tænkt til én til to personer over et par dage, ikke til at stå fremme som en fast del af morgenbordet. Opbevares posen tørt og lufttæt efter åbning, holder sprødheden sig bedst; fugt fra køleskabet vil hurtigt gøre flagerne seje. Prisen er den normale hyldepris hos Bilka, uden aktuel kampagne.