Grove crackers m. paprika

Pakken på 150 gram er på tilbud til 22,00 kr. hos Bilka i stedet for den normale hyldepris på 27,95 kr., svarende til 146,67 kr. pr. kilo til tilbudsprisen. Det er Wasas Delicate Crackers med paprikasmag — tynde, sprøde knækbrød, en anden type end kædens grovere knækbrød med chia og havsalt fra samme producent, der i dette udtræk sælges til 81,48 kr. pr. kilo. De to Wasa-varer er ikke samme produkttype til trods for det fælles mærke: crackers med paprika koster næsten det dobbelte pr. kilo af det grove rugknækbrød.

Ingredienslisten viser hvedemel som første ingrediens, dernæst kartoffelstivelse, solsikkeolie, modificeret majsstivelse, aroma (mælk), sukker, salt, 1,3 % paprika, hævemidlet ammoniumhydrogencarbonat og 0,2 % chilipeber — procenttallene er udtrykt på det færdige produkt, ifølge varens egen note. Crackersene kan indeholde spor af æg, sennep, nødder og soja, og indeholder allerede gluten og mælk.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1841 kJ/438 kcal, 13 gram fedt (heraf 1,2 gram mættede fedtsyrer), 70 gram kulhydrat (heraf 9,5 gram sukkerarter), 6 gram kostfibre, 7,2 gram protein og 2 gram salt. Saltindholdet på 2 gram pr. 100 gram er højere end på det grove knækbrød fra samme mærke (1,2 gram), formentlig fordi de tynde crackers har en større overflade i forhold til vægten, hvor saltet sidder.

Crackersene er en snackvare, tænkt til at spise alene eller som en del af et større måltid. Varen er med i denne uges tilbudsavis, hvilket forklarer den lavere pris i forhold til normalprisen på 27,95 kr. Opbevar posen tæt lukket efter åbning.

Wasa er et svensk mærke, der historisk er mest kendt for det traditionelle, grove rugknækbrød, men som gennem årene har udvidet sortimentet med tyndere, mere snackprægede varianter som denne Delicate-serie. Crackers af denne type er tænkt som en mellemting mellem det klassiske danske rugknækbrød og en almindelig kiks — tyndere og mere sprøde end det grove brød, men uden sødmen fra en sød kiks.

Paprikasmagen er en af flere krydrede varianter i Delicate-serien, ved siden af blandt andet en udgave med havsalt — et tegn på, at Wasa i stigende grad målretter dele af sit sortiment mod snackmarkedet frem for det traditionelle rugbrødsmåltid.

Sammenlignet med et almindeligt franskbrød eller en toastskive er disse crackers markant mere kulhydrattunge pr. 100 gram (70 gram mod typisk 45-50 gram i brød), fordi vandindholdet er lavere i et tørt, bagt produkt — det er en generel egenskab ved knækbrød og crackers, ikke noget specifikt for netop denne Wasa-vare.