Granola m. chokolade og appelsin

Posen på 375 gram koster 25,00 kr. hos Bilka, svarende til 66,67 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen. Granolaen kombinerer sprøde havregryn med stykker af chokolade og en frisk smag af appelsin, og er tænkt som en del af morgenmaden, enten alene med mælk eller som knasende topping på yoghurt, skyr eller havregrød.

Hovedingrediensen er havregryn, tilsat sukker, rapsolie og glukose-fruktosesirup for sødme og binding. Dertil kommer en sprød ris-komponent (rismel, hvedemel, hvedemalt, sukker, hvedegluten, druesukker, salt), 7 % chokolade (sukker, kakaomasse, kakaosmør, dextrose, emulgator solsikkelecitin), yderligere rismel og en appelsinjuice-komponent (sukker, appelsinjuice med frugtkød, naturlig aroma, farve E160a). Både havregryn og hveden i ris-komponenten gør, at granolaen indeholder gluten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.939 kJ/463 kcal, 15 gram fedt (heraf 1,5 gram mættede fedtsyrer), 71 gram kulhydrat, hvoraf 31 gram er sukkerarter, 8,6 gram kostfibre og 7,1 gram protein, samt 0,47 gram salt. De 8,6 gram kostfibre pr. 100 gram kommer primært fra havregrynene og bidrager til, at granolaen mætter mere end et rent sukkerprodukt af samme kilokalorieindhold.

31 gram sukkerarter pr. 100 gram er forholdsvis højt for en morgenmadsvare, og kommer fra en kombination af tilsat sukker, glukose-fruktosesirup, chokoladen og appelsinjuicen — det er værd at have i baghovedet, hvis granolaen indgår i en morgenmad, der i forvejen indeholder sødet mælk eller sødet yoghurt.

Opbevares tørt og lufttæt efter åbning, så de sprøde stykker bevarer teksturen. Doseringen afhænger af, om granolaen spises som hovedbestanddel i en skål med mælk, eller som en mindre topping på en i forvejen mættende portion yoghurt eller skyr.

En ofte brugt portionsstørrelse for granola er omkring 40 gram — svarende til cirka 185 kcal, 6 gram fedt og 12,4 gram sukkerarter ved denne opskrift. Det er en nyttig tommelfingerregel, når granolaen bruges som topping frem for hovedbestanddel i morgenmaden, hvor hele posens indhold ellers let kan blive spist over flere dage, uden at man lægger mærke til den samlede mængde sukker, der indtages undervejs.

Granola adskiller sig fra almindelig müsli ved at være bagt sammen med olie og sødemidler, hvilket giver de sammenklumpede, sprøde stykker, granola er kendt for — modsat rå müsli, hvor havregryn og andre ingredienser typisk blot blandes uden bagning. Det er den samme proces, der giver denne granola dens knasende konsistens.