Gold formalet kaffe

Posen på 400 gram koster 59,95 kr. hos Bilka, svarende til 149,88 kr. pr. kilo. Salling er Bilkas eget mærke, og Gold-serien er positioneret som den lidt finere udgave i sortimentet — malet arabica-kaffe, ristet mellemkraftigt og beregnet til den almindelige danske morgenkaffe, hvad enten den brygges i filterkande, stempelkande eller kaffemaskine.

Ingredienslisten er så kort, den kan blive: formalede arabica-kaffebønner, og intet andet. Arabica regnes generelt for den mildere og mere aromatiske af de to hovedtyper kaffebønner — den anden er robusta, der har et højere koffeinindhold, men en mere bitter, kraftigere smag. At kaffen udelukkende er lavet på arabica, er derfor et kvalitetssignal i sig selv.

I samme udtræk fra Bilka findes også formalet tyrkisk kaffe fra Kurukahveci til 400,20 kr. pr. kilo — mere end to en halv gange dyrere end Sallings Gold-kaffe. Forskellen skyldes formalingsgraden og traditionen: tyrkisk kaffe males til et meget fint pulver og bruges til en helt anden tilberedningsmetode end den grovere formaling, der passer til filterkaffe.

Der er ikke oplyst næringsindhold for denne vare hos netbutikken, hvilket er almindeligt for kaffeprodukter, da kaffe drukket sort stort set ikke bidrager med kalorier, fedt eller kulhydrat — det primære indholdsstof, koffein, indgår typisk ikke i et almindeligt næringsskema.

Posen opbevares tørt og mørkt, og bør lukkes tæt efter åbning for at bevare aromaen, da malet kaffe mister smag hurtigere end hele bønner, jo længere den er udsat for luft. Prisen på 59,95 kr. er den almindelige hyldepris hos Bilka i skrivende stund. Som Bilkas eget mærke er Gold-kaffen tænkt som hverdagens morgenkaffe — et fast indkøb i mange husstande, snarere end en særlig lejlighedsvare.