Frugtstænger m. figen øko

Posen på 100 gram koster 13,95 kr. hos Bilka, svarende til 139,50 kr. pr. kilo. Det er økologiske frugtstænger med figen fra mærket Salling ØKO, en tør snack lavet af dadler og figner uden tilsat sukker — et alternativ til klassisk slik, når den søde tand skal forkæles med en vare, hvor sødmen kommer fra frugten selv.

Ingredienslisten er kort og udelukkende plantebaseret: 51 % dadler, 46 % figner og rapsolie. Alle tre råvarer er økologiske. Der er ingen tilsætningsstoffer, ingen konserveringsmidler og intet tilsat sukker — hele produktet er presset frugt og en smule olie til at binde massen sammen, hvilket forklarer både den korte ingrediensliste og den relativt korte holdbarhed, som er typisk for rene frugtprodukter.

Næringsmæssigt afspejler frugtstængerne deres oprindelse: 1318 kJ/312 kcal, 4,5 gram fedt, 60 gram kulhydrat — hvoraf hele 60 gram er sukker, altså al kulhydraten er sukkerarter — og 9 gram kostfibre pr. 100 gram. Det høje sukkertal skal læses i sammenhæng med, at det udelukkende stammer fra dadler og figner, ikke fra tilsat sukker eller sirup. Fiberindholdet på 9 gram er til gengæld højt for en snackvare og et direkte resultat af, at hele frugten, ikke kun saften, indgår i produktet.

Formatet med 100 gram pakket i særskilt emballage — typisk enkeltstænger i posen — gør varen praktisk at putte i madpakken eller tage med på farten, hvor den fungerer som en kompakt energikilde uden behov for køling. Som ren frugtprodukt uden konservering bør posen opbevares tørt og køligt og bruges inden for rimelig tid efter åbning. Prisen på 13,95 kr. er hyldeprisen i skrivende stund, uden kampagne at vente på.

Det danske Ø-mærke og det tilsvarende EU-økologimærke garanterer, at alle tre råvarer — dadler, figner og rapsolie — er dyrket uden syntetiske pesticider og kunstgødning, og at ingen af delene er genmodificerede. Sammenlignet med hjemmelavede energibarer, hvor man selv presser dadler og nødder sammen, er fordelen ved denne færdige udgave holdbarheden og den enkeltvis pakkede portion, der ikke smuldrer eller klistrer sammen i tasken. Det høje fiberindhold på 9 gram pr. 100 gram bidrager til mæthedsfølelsen, hvilket gør stængerne til mere end blot en hurtig sødme — de fungerer også som et mættende mellemmåltid, når sulten melder sig mellem hovedmåltiderne. Posen bør opbevares tørt og ved stuetemperatur og bruges inden for den angivne holdbarhedsdato, da rene frugtprodukter uden konservering har en kortere holdbarhed end mange andre kolonialvarer.