Crémant de Bourgogne Brut

François Martenot Crémant de Bourgogne Brut er en mousserende vin fra Bourgogne, fremstillet efter samme metode som de bedre kendte bobler fra regionen. Flasken rummer 75 cl, hvilket svarer til en almindelig vinflaske og giver rigeligt til at fylde glassene ved en festlig lejlighed.

Vinen er en brut, altså en tør mousserende vin, og den indeholder sulfitter. Det er værd at være opmærksom på, hvis man reagerer på sulfitter i vin. Ud over det oplyser produktdata ikke yderligere om druesammensætning eller lagring.

Crémant de Bourgogne hører til blandt de mousserende vine, der laves uden for Champagne, men med samme omhyggelige fremgangsmåde. Den drikkes bedst afkølet, gerne ved 6-8 grader, og serveres i et fløjteglas eller et almindeligt vinglas, så boblerne kan samle sig. Den passer godt som aperitif, til skaldyr, fisk, fjerkræ eller blot som et festligt indslag i selskabet.

Opbevar flasken liggende, køligt og mørkt, indtil den skal bruges. Er den først åbnet, holder boblerne sig bedst, hvis flasken lukkes tæt og stilles på køl og drikkes inden for et par dage. En uåbnet flaske kan gemmes i årevis under de rette forhold, men den er også klar til at blive nydt med det samme.