Formalet kaffe

Posen på 400 gram koster 39,75 kr. hos Bilka, svarende til 99,38 kr. pr. kilo. Det er Bilkas eget mærke Sallings formalede kaffe, en blanding af robusta- og arabicabønner.

Ingredienslisten er så kort, som kaffe kan blive: ristet robusta- og arabicakaffe — intet andet. Der er hverken tilsætningsstoffer, aromaer eller andre ingredienser, hvilket er normalt for ristet, malet kaffe. Der er ikke opgivet en næringsværditabel for varen, hvilket også er almindeligt for kaffe, da et brygget produkt reelt indeholder minimale mængder næringsstoffer pr. kop.

Kaffen er beskrevet som mellemristet med styrke 3, en betegnelse producenten selv bruger til at placere kaffen på en skala mellem lys og mørk ristning. Blandingen af robusta og arabica er klassisk for hverdagskaffe: arabicabønner bidrager typisk med mere syrlighed og aroma, mens robusta giver fylde og en højere naturlig koffeinandel — kombinationen giver ifølge beskrivelsen en velafbalanceret kaffe med en let syrlighed i smagen.

Formalet kaffe adskiller sig fra hele bønner ved, at malingen allerede er gjort — en fordel for den, der ikke selv har en kaffekværn, men en ulempe for aromaen på længere sigt, da formalet kaffe mister smag hurtigere end hele bønner, fordi det formalede overfladeareal er langt større. Det anbefales derfor generelt at opbevare formalet kaffe lufttæt og bruge den inden for rimelig tid efter åbning.

Kaffen kan bruges bredt: i en almindelig kaffemaskine, som filterkaffe eller i en presskande, og passer ifølge beskrivelsen godt til en kop kaffe som den er, til et stykke kage, eller som base i en Irish Coffee med brun farin og flødeskum. Fordi det er en 400 grams pose, er den tænkt til husstande med et jævnt kaffeforbrug, snarere end enkeltpersoner, der drikker kaffe sjældent.