Flipper

Posen på 20 gram koster 10,00 kr. hos Bilka, svarende til 500,00 kr. pr. kilo. Det er en lille portion skumfidus-slik fra Cloetta, formet som den hvide delfin, mange danskere genkender fra deres egen barndom — et af de mere langlivede figurslik på det danske marked.

Ifølge producentens egen beskrivelse har skumslikket en blød konsistens og en sød frugtsmag, uden at en specifik frugt er angivet i navnet — det er den klassiske, brede frugtsmag, man kender fra mange skumfiduser. Varedeklarationen viser en enkel opskrift: sukker, glukosesirup og vand som base, gelatine som det ingrediens, der giver skummet dets bløde, sejlige struktur, den surhedsregulerende citronsyre, aroma og farvestoffet E160a, som er et naturligt orange-gult farvestof udvundet fra planter som gulerod eller palmeolie.

Gelatine er værd at fremhæve: det er et animalsk råstof, typisk udvundet af kollagen fra dyreknogler eller -hud, og det gør Flipper uegnet for vegetarer og veganere, selvom det ikke fremgår tydeligt af hverken navn eller emballagedesign. Posen kan desuden ifølge varedeklarationen indeholde spor af jordnødder fra produktionen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1480 kJ/348 kcal, 0 gram fedt, 83 gram kulhydrat — hvoraf 73 gram er sukkerarter — 4,3 gram protein (som primært stammer fra gelatinen, ikke fra en næringsmæssig værdifuld proteinkilde) og intet salt af betydning. Det relativt høje proteintal for en slikvare er netop en indikator på gelatineindholdet, da gelatine i sig selv er et protein, blot ikke et, kroppen nyttiggør på samme måde som protein fra kød, mælk eller bælgfrugter.

Flipper er et af de klassiske danske genkendelsesslik, hvor formen — delfinen — er lige så meget en del af produktets identitet som selve smagen. Det gør posen til en typisk nostalgi-vare, der ofte købes af voksne, der selv husker den fra deres egen barndom, lige så meget som til børn i dag.

Med 500,00 kr. pr. kilo er dette den næst-dyreste kilopris blandt de allermindste slikposer i dette udtræk fra Bilka, kun overgået af Malacos Kick-stang — et mønster, der bekræfter, at de mindste enkeltposer generelt har den højeste kilopris i kategorien, uanset hvilket specifikt slik der er tale om.