Flimmer Mix Sour

Posen på 325 gram koster 50,14 kr. hos Bilka, svarende til 154,28 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — der er ingen kampagne registreret på varen i skrivende stund. Sammenlignet med Malacos anden slikpose i denne gennemgang, Søde Jordbær & Æbler, der lige nu er sat ned til 83,33 kr. pr. kilo (fra en normalpris på 192,17 kr.), er Flimmer Mix Sour dyrere pr. kilo på tilbudsprisen — men billigere end Søde Jordbær & Æblers egen normalpris. Det er en direkte sammenligning mellem to slikposer fra samme producent i denne gennemgang, ikke en påstand om slikmarkedet generelt.

Ingredienslisten er lang, som det er typisk for en syrlig, farverig vingummiblanding: sukker, glukosesirup og glukose-fruktosesirup som base, stivelse for konsistensen, fire syrer (citronsyre, æblesyre, mælkesyre og fumarsyre) for den syrlige overflade, gelatine som geleringsmiddel og invertsukkersirup for sødme. Dertil kommer tre surhedsregulerende midler (E330, E327, E331), naturlige aromaer, druesaft fra koncentrat, fortykningsmidlet pectin, fire farvestoffer (E141, E100, E160c, E120), fuldhærdet palmefedt og et koncentrat fra sort gulerod.

Det brede spektrum af syrer — hele fire forskellige — er forklaringen på navnet Sour: syrligheden er ikke kun ét enkelt stof, men en kombination, der giver den intense, prikkende smag, sure vingummier er kendt for. Farvestofferne E141, E100, E160c og E120 giver de forskellige, klare farver, mens sort gulerodskoncentrat bidrager med en naturlig mørk nuance til nogle af stykkerne.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1498 kJ/353 kcal, 0,1 gram fedt, 86 gram kulhydrat (heraf hele 63 gram sukkerarter), 1 gram protein og 0,02 gram salt. Som ved de fleste vingummier kommer næsten al energien fra sukker og glukosesirup, mens fedt- og proteinindholdet er minimalt.

Med 325 gram i posen er dette en decideret storpose, tænkt til at dele mellem flere personer eller til at strække over flere hyggeaftener snarere end at spises på én gang. En hel pose giver, ved 63 gram sukkerarter pr. 100 gram, omkring 205 gram sukker i alt — et tal, der er værd at have i baghovedet, hvis posen købes til en enkelt person frem for en husstand eller fest.