Familie Guf

Posen på 520 gram koster 71,18 kr. hos Bilka, svarende til 136,88 kr. pr. kilo. Familie Guf fra Malaco er en dansk klassiker af en slikblanding, der samler flere skum-, vingummi- og lakridstyper i samme pose — både bløde og sprøde stykker, tænkt til hele familien.

Varedeklarationen er lang, som det er typisk for en blandet slikpose: glukosesirup, sukker, stivelse, hvedemel, gelatine, glukose-fruktosesirup, lakridsekstrakt, syren citronsyre, invertsukkersirup, ammoniumklorid (salmiak), aromaer, vegetabilske olier (kokos, raps), maltodekstrin, farvestofferne E153, E120, E100 og E141, modificeret stivelse, overfladebehandlingsmidlerne bivoks og carnaubavoks, stabilisatoren E471, geleringsmidlet arabisk-/akaciegummi og kokosfedt. Producenten oplyser desuden, at blandingsforholdet mellem de forskellige sliktyper kan variere fra pose til pose.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1513 kJ/356 kcal, 0,3 gram fedt (heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer), 84 gram kulhydrat (60 gram sukkerarter), 2,3 gram protein og 0,09 gram salt. Det lave fedtindhold er typisk for skum- og vingummibaseret slik, mens sukkerindholdet på 60 gram pr. 100 gram er højt, som det er forventeligt for en samlet slikblanding.

Blandingen indeholder blandt andet lakridstophatten og den hvide og lyserøde skumsvamp, to figurer der er genkendelige i mange danske slikposer. Med flere sliktyper i samme pose, der varierer i smag mellem det bløde, det sprøde og det saltede lakridspræg fra ammoniumkloriden, er posen tænkt til at blive delt — for eksempel til fredagsunderholdning eller som fyld i slikposer til en børnefødselsdag.

Malaco er en af de store nordiske sliktilvirkere, og navnet Guf er blevet en fast betegnelse for en bred kategori af skum- og bolsjeblandinger på det danske marked. Familieformatet på 520 gram adskiller sig fra mindre poser ved at samle flere forskellige figurer og teksturer i én pakke, så alle i husstanden kan finde en favorit uden at skulle købe flere separate poser. Fordi blandingen indeholder både bløde skumfigurer og hårdere bolsjer, er posen tænkt til at blive delt over flere omgange snarere end spist på én gang.

Ammoniumklorid, kendt som salmiak, er en smagsgiver, der er særligt udbredt i nordisk slik, men mindre kendt i mange andre lande, hvor lakrids traditionelt er sødere og mildere. Denne kontrast mellem det salte, skarpe lakridspræg og de søde skum- og karamelfigurer er en del af, hvad der gør blandinger som Familie Guf til en genkendelig del af den danske slikhylde. Fordi posen er stor, er den ofte tænkt til at blive delt over flere gange, snarere end at blive spist på én gang — mange opbevarer resten i en lufttæt beholder mellem hver gang, posen åbnes, for at holde slikket friskt.

Posen opbevares tørt og ved stuetemperatur, gerne beskyttet mod direkte varme. Prisen på 71,18 kr. er hyldeprisen uden aktuel kampagne — kiloprisen på 136,88 kr. er det relevante sammenligningstal, hvis prisen skulle ændre sig over tid, hvilket prishistorikken her på siden følger.