Engelsk vingummi

Posen på 300 gram koster 40,12 kr. hos Bilka, svarende til 133,73 kr. pr. kilo. Det gør den til den billigste af de tre slikvarer i dette udtræk pr. kilo — under både Saltlakrids (168,81 kr. pr. kilo) og Flødekaramelstangen (482,14 kr. pr. kilo). Mønstret følger formatet: den største pose i gruppen har også den laveste kilopris.

Ingredienslisten er glukosesirup, sukker, vand, hvedestivelse, svinegelatine, modificeret kartoffelstivelse, syrer (E270, E296, E330), farvestof (E153), aroma, vegetabilsk olie (kokos) og overfladebehandlingsmiddel (E903). To ting er værd at bemærke: hvedestivelsen gør posen glutenholdig, og svinegelatinen betyder, at vingummien hverken er vegetarisk, vegansk eller egnet, hvor svinekød af religiøse eller kostmæssige årsager skal undgås.

Engelsk vingummi er en klassisk slikform med flere frugtige smagsvarianter i samme pose — en blød konsistens og en rig smag, der traditionelt gør typen populær i slikskåle og til deling. Overfladebehandlingsmidlet E903 (carnaubavoks) er det, der giver stykkerne den let blanke overflade og forhindrer dem i at klistre sammen i posen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1419 kJ/334 kcal, 0,3 gram fedt (0,3 gram mættet), 79 gram kulhydrat (heraf hele 48 gram sukkerarter), 4,3 gram protein og 0,03 gram salt. Sukkerindholdet på 48 gram pr. 100 gram, svarende til næsten halvdelen af vægten, er typisk for vingummi generelt.

Posen er tænkt til deling — i slikskålen, som en sød snack i løbet af dagen eller til hyggelige stunder og festlige lejligheder med venner og familie. Den bør opbevares tørt og stuetempereret, gerne tillukket mellem brug, så konsistensen ikke tørrer ud.

Betegnelsen »engelsk vingummi« dækker traditionelt over en bredere, mere varieret blanding af vingummifigurer og -former end de mere ensartede vingummityper, man ofte finder under andre produktnavne. Nordthy er et dansk slikmærke, der har specialiseret sig i denne type klassiske løsvægt-inspirerede blandinger, pakket i faste poser til hylderne.

Overfladebehandlingsmidlet E903 (carnaubavoks), som findes flere gange i ingredienslisten sammen med de andre tilsætningsstoffer, er et naturligt voksstof udvundet fra bladene på carnauba-palmen og bruges bredt i konfekture til netop at give stykkerne den let blanke, ikke-klistrende overflade. Det er et af de mest almindelige overfladebehandlingsmidler i slikproduktion og bruges også i andre fødevarekategorier som frugt- og chokoladeovertræk.