Digestive kiks

Posen på 250 gram koster lige nu 11,00 kr. hos Bilka som tilbudspris — normalprisen er 14,42 kr., ifølge Bilkas egne oplysninger, og varen indgår i den aktuelle tilbudsavis. Det giver en kilopris på 44,00 kr. pr. kilo til tilbudsprisen, mod 57,68 kr. pr. kilo til normalprisen.

Ifølge varedeklarationen udgør hvedemel og fuldkornshvedemel til sammen størstedelen af kiksene, hvoraf 21 % specifikt er fuldkornshvedemel. Dertil kommer rapsolie, sukker, sukkersirup, salt og to hævemidler, E500ii (natriumbikarbonat) og E503ii (ammoniumbikarbonat), som får kiksene til at hæve let under bagningen uden brug af gær.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.977 kJ/473 kcal, 18 gram fedt (heraf 1,4 gram mættede fedtsyrer), 67 gram kulhydrat (heraf 18 gram sukkerarter), 3,9 gram kostfibre og 7,4 gram protein. Det mættede fedtindhold på 1,4 gram er forholdsvis lavt for en kiks af denne type, hvor rapsolie er brugt frem for smør eller palmefedt.

Digestive kiks er klassisk kendt som en kiks til kaffe eller te, men bruges også bredt som bagebund: knuses og blandes med smeltet smør til en fast bund under en cheesecake eller en anden kold dessert. De 21 % fuldkornshvedemel giver kiksene en lidt grovere struktur og smag end en helt fin kiks, hvilket egner sig godt til netop den type bund.

Posen bør opbevares tørt og lukket tæt efter åbning, så kiksene forbliver sprøde og ikke trækker fugt. Tilbudsprisen på 11,00 kr. gælder for nu; normalprisen på 14,42 kr. er den, der vender tilbage, når kampagnen udløber.