Digestive kiks fuldkorn

Pakken på 400 gram koster 12,75 kr. hos Bilka, svarende til 31,88 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris, uden kampagne.

Digestive-kiksen er lavet med fuldkorn og har den gyldne, sprøde afbagning, som kendetegner klassikeren, samt en sødlig og fyldig smag. Ingredienslisten viser fuldkornshvedemel, hvedemel, sukker, solsikkeolie, hvedeflager, glukose-fruktosesirup, hævemidlerne E 500, E 330 og E 503 samt salt. Posen kan indeholde spor af havre, soja og sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1938 kJ/462 kcal, 18 gram fedt (heraf 1,6 gram mættede fedtsyrer), 65 gram kulhydrat (heraf 19 gram sukkerarter), 7,1 gram protein og 1,2 gram salt. Sammenlignet med Sallings kiks med hasselnøddecreme — også i Bilkas sortiment, til 108,40 kr. pr. kilo — er digestive-kiksen betydeligt billigere pr. kilo: 31,88 kr. mod 108,40 kr. Forskellen ligger i selve produktet: digestive-kiksen er en enkel bagværksvare uden fyldning, mens den anden har et lag nøddecreme og kakao, som løfter prisen markant.

Digestive er en alsidig kiks: den kan spises som den er til eftermiddagskaffen, bruges som bund til en cheesecake, eller sættes frem som tilbehør til ostebordet, hvor den milde sødme balancerer salte og skarpe oste godt. Fuldkornsandelen giver også en lidt mere fyldig smag og struktur end en almindelig hvid kiks, samtidig med at den holder sig sprød ved rumtemperatur.

Med en pakkestørrelse på 400 gram og en kilopris på 31,88 kr. — mindre end en tredjedel af kiloprisen på hasselnøddecreme-kiksene omtalt ovenfor — er digestive en oplagt hverdagskiks snarere end en snackvare til særlige lejligheder. Posen bør opbevares tørt og lukkes tæt efter brug, så kiksene ikke mister deres sprødhed.

Navnet digestive stammer historisk fra en antagelse om, at natriumbicarbonat i kiksen havde en fordøjelsesfremmende effekt — en påstand, der ikke længere fremhæves på moderne emballage, men navnet er blevet hængende som betegnelse for denne type grove, let sødede kiks.