Det Sure Mix

Posen på 325 gram koster 50,25 kr. hos Bilka, svarende til 154,62 kr. pr. kilo. Der er ingen anden slikvare i dette udtræk fra Bilkas netbutik, så kiloprisen kan i dag kun stå alene — men den er stadig det rigtige tal at holde fast i, når en anden slikpose skal sammenlignes senere.

Ifølge varedeklarationen består blandingen af glukosesirup, sukker, stivelse og modificeret stivelse, gelatine, tre syrer (E 270, E 296, E 330), to surhedsregulerende midler (natriummalater, natriumcarbonat), aromaer, helt hærdet solsikkeolie, karamelliseret sukker og et koncentrat fra sort gulerod, gulerod, solbær, spirulina og saflor til farve — sammen med fire farvestoffer (E 120, E 160c, E 133, E 100). Blandingsforholdet mellem de forskellige stykker kan variere fra pose til pose, oplyser deklarationen selv.

Gelatine gør blandingen uegnet til vegetarer og veganere, og E 120 er cochenille — et rødt farvestof udvundet af skjoldlus, altså animalsk oprindelse, selvom det står som et E-nummer og ikke som »farve fra insekter«. De øvrige farver kommer dels fra plantekoncentraterne, dels fra syntetiske E-numre som E 133 (brillantblå).

Næringsindholdet pr. 100 gram er 359 kcal, 86 gram kulhydrat (heraf 57 gram sukkerarter) og kun 0,1 gram fedt — et typisk billede for syrligt slik uden fedtstof. Saltindholdet er 0,5 gram pr. 100 gram — lavere end de ristede nødder i dette udtræk (0,8 og 1,1 gram pr. 100 gram for henholdsvis mandler og cashewnødder fra KiMs), hvilket er forventeligt for en sukkerbaseret slikvare uden salt som fremtrædende smagselement.